生豬作為大宗商品之一，其價格主要由供需決定，豬價屬于典型的蛛網模型，即需求由當期價格決定(t期)，供給由前期價格決定(t-x期)，需求和供給影響因素的時間點不同。通常生豬需求端相對穩(wěn)定且變化較緩慢，價格分析的核心在于供給。在生豬期貨上市在即，本文通過對相關長、中、短周期指標的簡要分析，簡述相關供給指標是是如何影響生豬價格的走勢。
一、供給指標
通常我們認為在需求不變或相對穩(wěn)定的背景下，供給和價格呈反向關系。生豬也不例外，在生豬需求相對平穩(wěn)條件下，生豬的供給和價格呈反向關系。
（一）生豬出欄量
生豬出欄量與豬肉價格呈反向關系
1、生豬出欄量和生豬屠宰量。生豬出欄量和生豬屠宰量的變化通常是正向關系，生豬出欄量增加會加大生豬屠宰量，反之會生豬屠宰量會減少。由圖可以看出，在近20年里面除2005年生豬出欄和生豬出肉產量出現(xiàn)背離以外，生豬出欄同比和豬肉產量同比走勢基本一致，尤其近年走勢基本重合。
總的來講，生豬出欄和出肉產量（屠宰量）對于生豬供給市場將形成直接供應，生豬出欄量作為生豬供給的短期指標，與生豬價格及豬肉價格呈反向關系。
（二）能繁母豬存欄和生豬存欄關系
從歷史數(shù)據(jù)看，能繁母豬存欄同比滯后10個月后與生豬出欄同比走勢基本一致，這是由生豬的成長周期決定的，從母豬懷孕到育肥出欄大致需要10個月左右的周期，也就是說當養(yǎng)殖戶做出能繁母豬補欄的產能擴張決策后，最快需要10個月的時間才能傳導至供給端(生豬出欄)。
能繁母豬存欄是生豬供應的產能，長期來看能繁母豬存欄和生豬存欄高度相關，能繁母豬產能的擴張將會在未來增加市場供應，而產能的收縮將會影響長期減少市場供應，能繁母豬變動=后備母豬轉為能繁母豬量-能繁母豬淘汰量。后備母豬的補欄規(guī)模主要取而能繁母豬的補欄情況取決于養(yǎng)殖戶對于后市的預期，看好后市則會補欄，反之可能會能繁母豬加速淘汰。能繁母豬的補欄情況我們可以通過一下幾個指標來監(jiān)測：
1、二元母豬價格。二元母豬價格作為能繁母豬補欄情況的同步指標,當二元母豬價格持續(xù)上漲時，說明能繁母豬補欄需求較大。
2、后背能繁母豬存欄規(guī)模。這是判斷母豬補欄積極性的先行指標，能繁母豬的存欄周期一般3-4 年，通常每年就將有 25%-30%的能繁母豬要被自然淘汰。根據(jù)長江證券(000783,股吧)測算：維持穩(wěn)定生產的母豬結構里，后備母豬存欄數(shù)應該是是能繁母豬的 25%-30%。后備母豬存欄數(shù)低于正常比例，則意味著后續(xù)生產能力的萎縮。通常來講，一般都是發(fā)生在豬價長期低迷，養(yǎng)殖場（戶）對后市缺乏信心之時。
3、胎齡結構。按每年 2-2.2 胎來算，能繁母豬一般胎齡為 6-8 胎。當行情低迷、對后市預期悲觀之時，養(yǎng)殖場（戶）的會優(yōu)先淘汰高胎齡母豬，使得母豬群胎齡結構普遍偏低。
（三）仔豬存欄
仔豬存欄作為生豬出欄的先行指標，通常仔豬育肥 6 個月后將成為生豬出欄。利用仔豬存欄的變化趨勢，就可以提前對生豬供應變化做出判斷，這是判斷中周期內豬價走勢的重要指標。
1、仔豬價格、生豬價格和豬肉價格。通常仔豬價格反映市場對于補欄的接受程度，仔豬價格與生豬價格和豬肉價格高度相關。另外我們通常也通過仔豬價格/生豬價格來判斷當前生豬養(yǎng)殖利潤。
2、仔豬價格/生豬價格、肉豬價差（豬肉-生豬）
二、需求指標
豬肉的需求主要取決于居民收入和消費習慣，由于居民收入增長相對平緩，消費習慣穩(wěn)定，因此一般而言豬肉需求的年間增長相對平緩，波動更多體現(xiàn)在年內。豬價環(huán)比具有明顯的季節(jié)性因素，環(huán)比的高點即豬肉消費的旺季，集中在春節(jié)(1-2月)和暑假(6-9月)。從10月起，豬肉進入消費淡季，豬肉需求將有所回落。
三、養(yǎng)殖利潤
生豬供給的波動本質是養(yǎng)殖利潤的變化驅動市場供給主體擴大或縮減產能，所以生豬價格不是決定市場供應行為的根本原因，養(yǎng)殖利潤才是決定市場供給行為變化的決定因素，因此對于養(yǎng)殖利潤的跟蹤研究是研究生豬供給的領先指標。養(yǎng)殖利潤指標有兩類：一類是相對指標(豬糧比)，另一類是絕對指標(每頭豬的養(yǎng)殖利潤)。
（一）豬糧比。由圖可以看出，豬糧比價可以作為二元能繁母豬的領先指標，豬糧比增大意味著養(yǎng)殖利潤的增加，養(yǎng)殖戶增加補欄，進而推升能繁母豬價格。
通過對比豬糧比和生豬存欄來看，在2015年底前生豬存欄和豬糧比維持了較的趨勢關系，豬糧比領先生豬存欄4個月左右。散戶補欄一般通過外購二元母豬幼子，育肥需要4個月才能進行配種，但是在2016年后隨著豬糧比的上漲，生豬存欄卻并沒有隨之上漲，這主要是政策原因。結合前面說的生豬存欄領先生豬出欄10個月，利潤(或豬價，因利潤由豬價主導，兩者走勢一致)領先生豬出欄14個月，這就是豬周期一般持續(xù)3年左右的原因。
（二）頭均養(yǎng)殖利潤。通常自繁自養(yǎng)生豬是企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖，而散戶養(yǎng)殖一般是外購仔豬。由圖可以看出散戶盈利水平明顯低于企業(yè)，主要原因首先是企業(yè)具有規(guī)模成本效益，包括飼料、人工等，企業(yè)人工成本只有散戶的1/3左右；其次，母豬資源掌握在少數(shù)企業(yè)手上，仔豬的成本轉移到了購買仔豬的散戶身上。
根據(jù)1993-至今的6輪豬價變化規(guī)律，長期，名義成本的持續(xù)上行決定了豬價的長周期上漲的趨勢，中期豬價受蛛網模型下農戶投資決策的影響，豬價表現(xiàn)出3-4年的周期性變化規(guī)律，短期豬價受需求及供給季節(jié)性的影響，表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性特征。如何規(guī)避生豬價格大幅波動對于企業(yè)穩(wěn)健運營的不利影響，生豬期貨作為重要的風險對沖手段具有重要意義。
( 農產品期貨網 )