牧草是畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。牛吃草，羊吃草，現(xiàn)在，豬也開(kāi)始吃草了。隨著環(huán)保壓力的增大，以及養(yǎng)殖戶降低成本、提高生產(chǎn)效益的需求，業(yè)內(nèi)越來(lái)越多養(yǎng)殖戶開(kāi)始嘗試使用牧草養(yǎng)豬。
牧草養(yǎng)豬，添加量可高達(dá)50%
廣東海洋大學(xué)教授劉艷芬介紹，牧草可以直接生喂，也可以發(fā)酵后拌料飼喂。其中，生喂是砍回來(lái)直接給豬采食;而發(fā)酵飼喂則是砍回來(lái)后進(jìn)行粉碎，再裝到發(fā)酵容器中，添加乳酸菌或酵母菌等發(fā)酵用菌，密封發(fā)酵約15天，然后進(jìn)行拌料飼喂。但是，發(fā)酵對(duì)設(shè)備和菌種等要求較高。茂名市貴景畜牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理李景華表示，牧草的粉碎粒度對(duì)發(fā)酵效果影響很大，而一臺(tái)粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)雖簡(jiǎn)單，要做起來(lái)卻十分困難，有時(shí)候一個(gè)零件的出現(xiàn)誤差都可能讓粉碎效果大打折扣。另外，浙江伊科拜克動(dòng)物保健品有限公司銷售經(jīng)理潘青表示，菌種以及發(fā)酵所需的厭氧環(huán)境要求也比較高。劉艷芬表示，牧草在懷孕前期母豬可添加量最大，一般可達(dá)30-50%;另外，妊娠母豬一般會(huì)選擇限飼，而飼喂牧草則可以提高日糧體積、增加采食時(shí)間，從動(dòng)物福利層面來(lái)講對(duì)母豬也有好處。牧草在中大育肥豬中添加量也較大，添加量在8-20%不等，主要看豬的品種和出欄時(shí)間。一些主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的，養(yǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)，添加量就會(huì)更大一些。而普通豬養(yǎng)的時(shí)間短，考慮到生長(zhǎng)速度，添加量不會(huì)特別大。而在飼喂環(huán)節(jié)，由于草是屬于溫性的，夏天飼喂可能有點(diǎn)熱氣，飼喂時(shí)可以加一點(diǎn)番薯藤、麥菜等涼性草摻在一起。另外，劉艷芬表示，皇竹草基本沒(méi)有病蟲(chóng)害，不用化肥農(nóng)藥，所以也就沒(méi)有殘留，從源頭上來(lái)講，一定程度上確保了食品安全。而皇竹草產(chǎn)量高、生命力強(qiáng)，播種一次后可循環(huán)生長(zhǎng)8-10年，管理粗放，不用太多人工管理。
牧草喂豬，可提高養(yǎng)豬效率、降低環(huán)保壓力
當(dāng)前業(yè)內(nèi)研究主攻的方向之一是如何提高豬的生產(chǎn)成績(jī)，而給豬飼喂牧草則是方法之一。李景華表示，在使用發(fā)酵牧草喂豬之前，豬場(chǎng)窩斷奶仔豬數(shù)大概為10.5頭，而現(xiàn)在基本上在11.5—12頭的水平。
劉艷芬介紹，牧草里含有促生長(zhǎng)因子，天然維生素和礦物質(zhì)，提高抵抗力，減少疾病以及用藥。而牧草里含有大量纖維，可以促進(jìn)豬的腸道蠕動(dòng)，有利于消化吸收，還有利于改善豬肉的風(fēng)味，是做差異化養(yǎng)殖的好材料。而且，由于牧草添加量最高可達(dá)50%，可以有效降低豬場(chǎng)的飼料成本。李景華介紹，他是在2013年開(kāi)始使用牧草養(yǎng)豬的，當(dāng)時(shí)玉米、麥皮等飼料原料價(jià)格高，豬價(jià)卻跌到低谷，種植牧草的目的正是減少飼料用量、降低生產(chǎn)成本。當(dāng)前環(huán)保是養(yǎng)殖業(yè)的痛點(diǎn)，而種植牧草喂豬則可以減輕環(huán)保壓力。劉艷芬介紹，豬場(chǎng)糞尿通過(guò)沼氣池出來(lái)之后的沼液，如果按常規(guī)的處理方法，后面還需要很多工序。而牧草可以消納豬場(chǎng)糞污，特別是皇竹草，消納能力較強(qiáng)。沼液出來(lái)之后可以直接用于牧草灌溉，這樣有助于牧草生長(zhǎng)。而長(zhǎng)出來(lái)的牧草又可以用于喂豬，這樣就形成了一個(gè)良性循環(huán)，從而減少豬場(chǎng)糞污對(duì)環(huán)境的影響。
李景華介紹，以40%~50%的比例添加飼喂發(fā)酵牧草，可以起到和酸奶類似的功效，調(diào)節(jié)腸道平衡，促進(jìn)消化，減少50%以上的氨氣排放。另外，牧草對(duì)豬場(chǎng)污水的消納能力比其他農(nóng)作物高至少8倍，豬場(chǎng)糞污通過(guò)常規(guī)的處理之后用于灌溉牧草，可以實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，很好地解決了環(huán)保排放的問(wèn)題。
機(jī)械化飼喂是制約牧草養(yǎng)豬推廣的最大難點(diǎn)
凡事有利有弊。牧草養(yǎng)豬雖好，但也存在一定問(wèn)題。李景華表示，牧草的選擇便有很大的講究，皇竹草有一個(gè)特點(diǎn)就是纖維含量高，且表面有絨毛，發(fā)酵過(guò)程中難以對(duì)這些毛進(jìn)行處理，而豬進(jìn)食之后腸道容易出現(xiàn)問(wèn)題。潘青介紹，以前他曾遇到過(guò)一個(gè)江門(mén)的豬場(chǎng)，由于牧草砍得比較長(zhǎng)，頭部比較老，豬進(jìn)食之后容易便秘。另外，土地也是一個(gè)難題。湛江中興豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)黃儉業(yè)表示，種植牧草需要大量的土地，而一個(gè)豬場(chǎng)并沒(méi)那么容易拿到大量的土地。當(dāng)然，飼喂設(shè)備幾乎是當(dāng)前制約牧草養(yǎng)豬普及的最大問(wèn)題。黃儉業(yè)表示，他曾經(jīng)想過(guò)嘗試?yán)媚敛菸关i，但是很麻煩，需要一整套設(shè)備和流程。劉艷芬也分享道，其遇到的大部分豬場(chǎng)現(xiàn)成的設(shè)備是喂干料的設(shè)備，而草是濕的，不能直接添加，而要另外添加一套濕料設(shè)備的話，又牽扯到資金投入、豬欄改造和人力的問(wèn)題。這也是當(dāng)前牧草養(yǎng)豬推廣中遇到的最大難點(diǎn)。
（文章來(lái)源：新牧網(wǎng) 作者：何敏輝 ）