新西蘭時(shí)間3月9日，恒天然公司（Fonterra）在其官網(wǎng)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)頁(yè)上披露，該公司今年1月份國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量同比下降5％，有評(píng)論稱，鑒于新西蘭是全球最大的乳品出口國(guó)，這可能是全球乳品價(jià)格的一個(gè)利好因素。
恒天然聲稱，其新西蘭地區(qū)牛奶產(chǎn)量下降，是受到了惡劣天氣狀況的影響。
“盡管12月末和1月初的降雨在部分地區(qū)起到了緩解作用，但其他地區(qū)的牛奶產(chǎn)量則因土壤濕度和牧草生長(zhǎng)問(wèn)題受到嚴(yán)重影響。”恒天然方面解釋道。
與此同時(shí)，恒天然在澳大利亞的牛奶產(chǎn)量則受惠于良好的季節(jié)性狀況，同比增長(zhǎng)了4％。
恒天然集團(tuán)是全球最大的乳制品出口商，盡管新西蘭牛奶產(chǎn)量只占世界3%，但是牛奶出口卻占世界三分之一，恒天然則占新西蘭牛奶產(chǎn)量的85%以上。
路透社評(píng)論稱，隨著新西蘭乳品原料供應(yīng)量的突增，近兩周內(nèi)舉行的兩次拍賣會(huì)上乳品價(jià)格連續(xù)出現(xiàn)下滑，而此次恒天然新西蘭牛奶產(chǎn)量的下滑，或?qū)⒅迫蛉橹破穬r(jià)格的上漲。
但乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，這種價(jià)格的“利好”影響有限。
他認(rèn)為，從全球乳業(yè)的供求關(guān)系來(lái)看，目前世界上牛奶總供給和總需求趨于松平衡，即仍處于供過(guò)于求狀態(tài)，因此“全球奶價(jià)不會(huì)大幅度上漲”。
具體來(lái)看，恒天然此次減產(chǎn)可能是會(huì)導(dǎo)致乳制品價(jià)格有所回升，尤其在去年澳大利亞乳制品價(jià)格回落嚴(yán)重的背景下，這次價(jià)格整體可能恢復(fù)性上漲，但歐洲和美國(guó)的奶價(jià)還是比較低、產(chǎn)量比較大，所以影響不會(huì)太大。
此外，價(jià)格波動(dòng)還受到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的影響，不同產(chǎn)品受到影響的程度也會(huì)有差異。
宋亮表示，近兩年，世界范圍內(nèi)對(duì)奶酪和黃油的需求量都很大，但對(duì)于全脂粉的需求在下降，對(duì)于脫脂粉的需求處于相對(duì)平衡狀態(tài)。
恒天然作為原料型企業(yè)減產(chǎn)后，原奶價(jià)格會(huì)受到推動(dòng)上漲。在終端上的體現(xiàn)就是，奶酪和黃油的價(jià)格無(wú)論原料價(jià)格上漲與否，其都會(huì)呈上升趨勢(shì)，而需求量下滑的全脂粉價(jià)格可能會(huì)有一定上漲，但“漲幅不會(huì)太大，持續(xù)時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)，不可能出現(xiàn)大漲或連續(xù)上漲的情況。”
恒天然在報(bào)告中提及中國(guó)市場(chǎng)時(shí)稱，“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)乳品的進(jìn)口需求持續(xù)旺盛”。去年12月，中國(guó)對(duì)恒天然牛奶的進(jìn)口量同比增加7%。液態(tài)奶及鮮奶、乳清粉和嬰兒配方奶分別增加了28％、19％和21％。與前一年同期相比，去年12月的進(jìn)口量增加了29.9萬(wàn)噸。
對(duì)于恒天然此次減產(chǎn)可能對(duì)中國(guó)市場(chǎng)造成的影響，宋亮認(rèn)為：“新西蘭原奶價(jià)格只要不翻一番，國(guó)內(nèi)價(jià)格就沒(méi)有任何壓力。”
(來(lái)源：食品伙伴網(wǎng))