專家建議養(yǎng)豬場戶合理安排生產(chǎn)、規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)
本網(wǎng)訊 春節(jié)后進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，生豬價(jià)格快速下跌，引發(fā)廣泛關(guān)注。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部派出工作組赴生豬主產(chǎn)省開展調(diào)研，召開專家和企業(yè)座談會，加強(qiáng)產(chǎn)銷形勢跟蹤監(jiān)測分析。從供需基本面判斷，今年生豬市場供需總體平衡，較上年寬松，但年內(nèi)不存在長期下跌的基礎(chǔ)。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月中下旬以來，活豬價(jià)格持續(xù)下降，截至目前下降27.1%。特別是春節(jié)假期后，豬價(jià)快速下跌。其中，2月份第4周活豬價(jià)格比前一周下跌6%，創(chuàng)近10年來最大單周跌幅。3月份第4周，全國活豬和豬肉價(jià)格分別為每公斤11.2元和21.71元，同比分別下降31.9%和19.7%。按當(dāng)前價(jià)格水平測算，養(yǎng)殖場戶已普遍虧損，每出欄一頭商品肥豬虧損200元左右。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家組分析，春節(jié)后豬價(jià)下跌較快，主要原因在于：一方面，按照我國城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)習(xí)慣，春節(jié)后豬肉消費(fèi)減少，豬價(jià)也會有所下降。另一方面，今年春節(jié)前后豬肉供需形勢與往年有所不同。據(jù)監(jiān)測，1月份生豬平均出欄活重124.79公斤，比上月增加了2.45公斤，創(chuàng)歷史新高；2月份出欄活重也達(dá)到124.37公斤，說明一些養(yǎng)豬場戶明顯壓欄惜售，部分養(yǎng)豬場戶選擇購買大豬二次育肥。另外，受1月份連續(xù)降雪影響，東北、華北地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)受阻，加上春節(jié)期間屠宰企業(yè)放假停工，也積壓了一批大豬；春節(jié)前1.3萬噸中央儲備豬肉輪庫集中投放，多個(gè)因素疊加導(dǎo)致了豬肉市場出現(xiàn)階段性明顯供需錯(cuò)位。據(jù)了解，春節(jié)假期后一些大型屠宰企業(yè)順勢大幅壓價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)了恐慌性拋售，生豬價(jià)格跌破成本線，只能越跌越賣。近期活豬價(jià)格跌幅明顯大于豬肉跌幅，從另一個(gè)側(cè)面反映了恐慌性出欄的特征。
專家認(rèn)為，從供給方面看，當(dāng)前生產(chǎn)效率提高，母豬存欄下降，二者相抵，豬肉產(chǎn)量不會明顯增加。從需求方面看，2017年零售市場豬肉消費(fèi)需求同比下降1%左右。預(yù)計(jì)今年消費(fèi)需求可能仍將延續(xù)小幅下降勢頭。綜合判斷，今年生豬市場供需總體平衡，比去年寬松，但不會出現(xiàn)明顯過剩情況。
綜合分析，預(yù)計(jì)市場供需平衡仍需要一定時(shí)間，短期內(nèi)生豬價(jià)格仍將低位震蕩。同時(shí)，去年12月以來玉米價(jià)格持續(xù)小幅上漲，后期每出欄一頭商品肥豬飼料成本將增加80元左右。養(yǎng)殖場戶可能面臨出欄價(jià)格下降和成本上漲雙碰頭，養(yǎng)殖效益將出現(xiàn)階段性明顯虧損。專家提醒，廣大養(yǎng)殖場戶應(yīng)根據(jù)自身的經(jīng)營狀況，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃、順勢出欄，既不盲目壓欄，也要避免恐慌出欄，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。
（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室）