新安縣鐵門鎮(zhèn)的偉博農(nóng)牧養(yǎng)殖基地，37歲的豬倌龔新偉盤點(diǎn)去年的收益，喜不自勝。他這里是河南世紀(jì)天緣生態(tài)科技有限公司的合作養(yǎng)殖基地，“桑葉豬肉”是公司“放心食品”的一種。“用桑葉養(yǎng)殖的豬，肉質(zhì)鮮美，價(jià)格比普通豬肉高一倍，沼液還能給基地附近的200畝桑林施肥，成本降了，收益高了。”
前不久，龔新偉參加在洛陽舉辦的一場(chǎng)安全食品推廣活動(dòng)，他帶去的“桑葉豬肉”因獨(dú)特的原生態(tài)口感被顧客一搶而空。“好肉經(jīng)得起味蕾的挑戰(zhàn)。用桑葉養(yǎng)出來的畜禽，高蛋白、高氨基酸、高鈣、低脂肪、低膽固醇。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測(cè)中心檢測(cè)，與普通豬肉比，蛋白質(zhì)比高44.5%，氨基酸高24.7%；脂肪低47.6%，膽固醇低45.5%。”世紀(jì)天緣董事長(zhǎng)彭杰介紹，公司的注冊(cè)地在鄭州高新區(qū)，公司以創(chuàng)新促發(fā)展，研發(fā)出廣泛運(yùn)用于畜禽養(yǎng)殖的無抗桑葉發(fā)酵飼料，采用生物技術(shù)來提高植物蛋白向動(dòng)物蛋白的轉(zhuǎn)化效率，提高禽畜肉蛋產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，為廣大消費(fèi)者提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。
桑葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含17種天然氨基酸，6種維生素，8類礦物質(zhì)，桑葉中蛋白含量高達(dá)36%，并富含粗脂肪、鈣、鉀、鎂等無機(jī)鹽。中國工程院院士印遇龍?zhí)岢?，將桑葉作為飼料原料是十分理想的。
據(jù)介紹，世紀(jì)天緣是目前國內(nèi)蛋白桑種植面積最大的生態(tài)科技公司，在全國擁有8個(gè)生態(tài)種植養(yǎng)殖基地，3萬多畝桑林，形成了生態(tài)養(yǎng)殖加工全產(chǎn)業(yè)鏈。公司年度研發(fā)投入占比約20%，擁有37項(xiàng)發(fā)明專利。設(shè)有省級(jí)木本飼料工程技術(shù)研究中心、企業(yè)技術(shù)中心，是省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
“民以食為天，食以安為先。食品安全一直是社會(huì)熱點(diǎn)，飼料與食品安全密切相關(guān)，因此向下游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)軍就自然而然了。”彭杰說，這樣一方面可以形成縱深產(chǎn)業(yè)鏈條，諸多產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)相互支援，又可以實(shí)現(xiàn)閉環(huán)效應(yīng)，將上游產(chǎn)品和下游終端產(chǎn)品都控制在公司手中，實(shí)現(xiàn)食品安全無遺漏。
“我們要在從吃飽、吃好，到吃健康的全新理念走出一條創(chuàng)新之路。實(shí)現(xiàn)‘從田頭到餐桌’的產(chǎn)業(yè)鏈大貫通大整合。”彭杰強(qiáng)調(diào)說，以“互聯(lián)網(wǎng)+”為手段，實(shí)現(xiàn)“智慧產(chǎn)業(yè)鏈”的立體化運(yùn)營(yíng)與管控，強(qiáng)化肉食全過程追溯調(diào)控體系，確保將健康安全高品質(zhì)的豬肉送到百姓餐桌上。
（河南日?qǐng)?bào)）