5月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在全國生豬全國畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)站上表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析認(rèn)為，目前市場上生豬供應(yīng)已經(jīng)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性失調(diào)，已經(jīng)出現(xiàn)缺標(biāo)豬、多牛豬的現(xiàn)象，隨著五月中上旬牛豬的消化完畢，6月之后由于氣溫升高，牛豬將會大幅減少，豬價年內(nèi)季節(jié)性周期底部或已形成，盡管大周期仍然向下，但隨著豬肉消費淡季過去供需情況逐漸改善，豬價整體將表現(xiàn)為企穩(wěn)或穩(wěn)中有升走勢。
同時，母豬的淘汰也會加速價格筑底。一旦價格繼續(xù)大幅下跌導(dǎo)致虧損幅度擴(kuò)大和資金鏈緊張，豬場淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬的速度會加快，這有利于豬價見底，從母豬屠宰情況來看，現(xiàn)在并不是所有淘汰的母豬都是高胎次母豬，行業(yè)出現(xiàn)一定的調(diào)節(jié)產(chǎn)能的行為，例如提高母豬淘汰標(biāo)準(zhǔn)，5-6胎后就開始淘汰（行情好的時候7-8胎后淘汰）。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)大面積虧損這一現(xiàn)象是不可持續(xù)的，隨著落后產(chǎn)能逐步淘汰出局、養(yǎng)殖戶主動收縮產(chǎn)能，市場供求關(guān)系將重新回到均衡狀態(tài)，屆時豬價將回暖步入上漲期。
目前豬價已到年內(nèi)底部并將逐漸企穩(wěn)，在市場大豬逐步出清、以及季節(jié)性因素影響下，隨著下游消費需求的提升，預(yù)計6月份豬價有望進(jìn)入反彈期。
理智看待豬價波動，調(diào)整生產(chǎn)規(guī)避風(fēng)險
另外，近日據(jù)人民日報道，由于今年冬春寒潮天氣導(dǎo)致部分豬場仔豬死淘增加，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計端午節(jié)期間生豬出欄有所減少，生豬價格會有所反彈，但生豬市場行情處于下行周期是大趨勢。
據(jù)有關(guān)部門監(jiān)測，當(dāng)前母豬繁殖效率、肥豬出欄活重和屠宰率都在持續(xù)提高，母豬存欄小幅下降但肉產(chǎn)量逆勢增加，多數(shù)在建的大型豬場產(chǎn)能將于2019年集中釋放。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，明后年供給過剩壓力逐步加大。一些養(yǎng)豬場戶因為前兩年賺了錢，就想再“扛一扛”，觀望一下。
根據(jù)市場供需越來越寬松的大趨勢，該負(fù)責(zé)人建議，不要被豬肉暫時的價格波動所迷惑，要及早調(diào)整生產(chǎn)，規(guī)避市場風(fēng)險。
總的看，當(dāng)前生豬價格波動，是市場調(diào)節(jié)生產(chǎn)、優(yōu)化配置資源的正常表現(xiàn)，應(yīng)盡量避免過度炒作和渲染，為生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展?fàn)I造良好氛圍。
（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 ）