央廣網(wǎng)北京6月18日消息（記者李鑫）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，從去年秋季開始，內(nèi)蒙古的部分地區(qū)就出現(xiàn)了持續(xù)性的干旱，內(nèi)蒙古自治區(qū)氣象局發(fā)布消息稱，截至到6月上旬，內(nèi)蒙古大部地區(qū)的氣象干旱持續(xù)發(fā)展，其中，呼倫貝爾市北部、通遼市東部和西南部、赤峰市、巴彥淖爾市北部等地干旱較重。
氣溫高、降水少，飼草不足，很多牧民提前將牛羊出欄，也給牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)帶來(lái)了一定影響。
六月上旬，內(nèi)蒙古大部地區(qū)出現(xiàn)了高溫，氣溫較常年偏高1℃以上，有效降水少，大部地區(qū)降水量較常年偏少25%至100%，其中，阿拉善盟、烏海市、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市、包頭市未出現(xiàn)有效降水。巴彥淖爾市牧民白白說(shuō)：
白白：去年秋天一點(diǎn)雨也沒(méi)下，冬天連一點(diǎn)雪也沒(méi)下，從今年開春到現(xiàn)在，也是一點(diǎn)雨也沒(méi)下。
目前，內(nèi)蒙古重度、中度氣象干旱發(fā)生的面積分別為0.7萬(wàn)平方公里、15.9萬(wàn)平方公里，分別占全區(qū)總面積的0.6%、13.4%，巴彥淖爾市北部的牧區(qū)受到的影響較大。牧民白白說(shuō)，從去年秋季到現(xiàn)在，連續(xù)四個(gè)季節(jié)沒(méi)有出現(xiàn)有效的降雪和降雨，出現(xiàn)了四季連旱，地下水位不斷地下降。
白白：我打了8米的深井，現(xiàn)在存了24小時(shí)，只有4米深的水。
本是水草豐美的時(shí)節(jié)，可眼下在很多牧區(qū)，牧草沒(méi)有返青，草原荒蕪一片。牧民白白養(yǎng)了不少牛羊，如今他面臨著巨大的危機(jī)：去年過(guò)冬時(shí)備的草料已經(jīng)喂完，牛羊在牧區(qū)里吃草，幾個(gè)小時(shí)都吃不飽。
白白：從去年11月份的時(shí)候開始喂牛羊馬飼草料，一直喂到今年4月份，準(zhǔn)備下的草料現(xiàn)在已經(jīng)喂完了。
往年時(shí)，白白會(huì)等待秋季的到來(lái)，等牛羊貼上秋膘后再賣掉，如今白白做了個(gè)決定，將大部分牛羊宰掉，將小的羊羔抓緊賣給河北的企業(yè)育肥。這個(gè)無(wú)奈的選擇，也是當(dāng)下內(nèi)蒙古牧區(qū)里很多牧民們的共同選擇。
那么，牧民白白們的選擇，會(huì)對(duì)牛羊供應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)生怎樣的影響呢？北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師謝磊：
謝磊：像北方地區(qū)，包括北京，市場(chǎng)上的牛羊肉主要是由河北、天津來(lái)供應(yīng)，像大廠、香河、武清、薊縣等，像小的羊羔，多是由內(nèi)蒙地區(qū)進(jìn)行培育，需要育肥的時(shí)候，由河北當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)收購(gòu)，育肥一段時(shí)間再供應(yīng)市場(chǎng)。
謝磊認(rèn)為，對(duì)于河北的育肥企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)下是收購(gòu)小羊羔的好機(jī)會(huì)。
如果說(shuō)小羊羔的育肥需要時(shí)間，那些已經(jīng)長(zhǎng)大，又被宰掉的牛羊?qū)?huì)迅速進(jìn)入市場(chǎng)，在短時(shí)間內(nèi)改變局部地區(qū)的供給力度。那么，接下來(lái)牛羊的市場(chǎng)行情會(huì)不會(huì)出現(xiàn)較大的波動(dòng)呢？
謝磊：如果集中出欄，肯定會(huì)對(duì)市場(chǎng)造成一定的沖擊，但是沖擊的力度多大，也看季節(jié)和消費(fèi)者的消費(fèi)情況，看是否處于消費(fèi)的旺季，因?yàn)閮?nèi)蒙古的成品牛羊肉直接進(jìn)入北京市場(chǎng)的比較少，對(duì)北京市場(chǎng)的沖擊有限，但是如果屠宰量加大，會(huì)造成一個(gè)很大的沖擊。
謝磊認(rèn)為，這種集中出欄造成的影響，主要集中在較小的消費(fèi)區(qū)域，考慮到夏季的到來(lái)，牛羊的消費(fèi)多以涮鍋等方式為主，具有較強(qiáng)的緩沖能力，因此價(jià)格的波動(dòng)幅度有限。不過(guò)，這種集中出欄會(huì)導(dǎo)致一個(gè)結(jié)果，存欄的羔羊減少，等到火鍋消費(fèi)的旺季——秋冬季節(jié)的到來(lái)，消費(fèi)的需求增大，屆時(shí)牛羊肉的需求缺口將會(huì)出現(xiàn)。
謝磊：短時(shí)間內(nèi)可能性不大，畢竟市場(chǎng)的需求量還是比較穩(wěn)定，像內(nèi)蒙有一段時(shí)間和過(guò)程，長(zhǎng)期真的是屠宰過(guò)多，導(dǎo)致下半年出現(xiàn)小牛減少的情況，那肯定會(huì)造成市場(chǎng)的行情出現(xiàn)一定的波動(dòng)。
謝磊建議育肥企業(yè)和冷藏企業(yè)要密切關(guān)注內(nèi)蒙古的干旱情況，如果干旱持續(xù)，育肥企業(yè)要減少飼喂強(qiáng)度，延長(zhǎng)飼喂時(shí)間，冷藏企業(yè)要適時(shí)備貨，適度增加存儲(chǔ)量，來(lái)獲得更好的利潤(rùn)。
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