千呼萬喚之下，中央凍肉收儲終于在4月2日正式啟動。3天之后，豬肉價格也迎來了春節(jié)以來的第一次上揚。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，4月5日，五花肉價格出現(xiàn)虎年來的首次微漲，漲幅為0.2%，至16.64公斤/元。
豬農(nóng)們等這一天已經(jīng)很久了。在此之前，全國豬價連續(xù)下跌的態(tài)勢已經(jīng)持續(xù)了12周之久。在2010年的第9周更是跌到政府警戒線之下。據(jù)“soozhu-中國生豬市場預(yù)警系統(tǒng)”信息顯示，2010年第13周出欄肉豬價格平均價為9.04元/公斤，在第9周這個數(shù)字是9.55元，2009年底是12.57元。
其實，早在2009年底就有專家預(yù)測到了這輪下跌。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品[14.23 -0.77%]批發(fā)市場統(tǒng)計部負責人劉通表示，他們曾在去年12月份和今年1月份就提出過收豬的建議。但是，一直到4月2日，這項行動才緩緩啟動。
“隨著豬肉拋售結(jié)束，即使國家不出手，生豬價格也會逐步回調(diào)了。”北京東方艾格畜牧業(yè)分析師郭會勇在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時說，此次收儲是姍姍來遲。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝也告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者：“生豬價格下降的空間已經(jīng)很少了，一些小養(yǎng)殖戶也已經(jīng)開始削減能繁母豬的數(shù)量。”
誠然，僅僅憑借“姍姍來遲”的中央凍肉收儲政策很難走出豬肉價格的“怪圈”，不能徹底改變“豬賤傷農(nóng)”的尷尬狀態(tài)。“調(diào)控是四兩撥千斤，要直指源頭，不能局限于終端。相對于我國年出欄量高達6億頭的龐大生豬市場，中央所能收儲的數(shù)量所占比重很小，其影響更多的是市場各方的心理和對后市的預(yù)期。”馮永輝表示。
馮永輝認為，國家調(diào)控生豬市場的重點應(yīng)該放在能繁母豬的數(shù)量上。例如，2007年和2008年，國家的調(diào)控政策恰好打在了點子上，豬價高是因為生豬供應(yīng)少，根源在母豬存欄少，所以，對能繁母豬進行補貼，母豬存欄擴張迅速，取得了很好的成效。但由于實施中有些“過激”導(dǎo)致存欄數(shù)和能繁母豬數(shù)一直居高不下，使得2009年4、5、6月虧損過后，現(xiàn)在再次進入虧損，兩次虧損的時間間隔僅有10個月。而徹底解決虧損的根本辦法也是需要從源頭上削減能繁母豬數(shù)量。
增減能繁母豬數(shù)量，靠收儲商品肉豬不行，靠市場進行調(diào)節(jié)也很難如愿。郭會勇指出，現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民最主要的副業(yè)之一。養(yǎng)殖的收益在農(nóng)民的收入中也占到很大的比重，讓其退出恐怕不是那么簡單的事情。
因此，國家在源頭上的調(diào)控已經(jīng)是大勢所趨，不可避免了。但馮永輝指出，要想實現(xiàn)這樣的調(diào)控政策還需要解決一系列的問題。例如，國家如何通過調(diào)控市場的源頭——母豬存欄來防止過度下跌，還需進一步探討；同時生豬期貨本身就具備發(fā)現(xiàn)價格的功能。
郭會勇認為，目前操作性比較強的是完善能繁母豬的補貼政策。“補貼不能只停留在補欄階段，對于主動削減能繁母豬的養(yǎng)殖戶也需要給予補貼。”
與此同時，政府要做好行業(yè)信息的公開。由于很多養(yǎng)殖戶都是散戶，規(guī)模很小，根本無力收集市場信息。他們只能從豬販子口中得到一些并不十分真實的信息。而國家公布的數(shù)字僅僅是全國的大體情況，對養(yǎng)殖戶來說意義不大。
“國家應(yīng)該把這些信息進一步細化，把各個養(yǎng)殖區(qū)域的情況也要通報。并把這些數(shù)字轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)分析和預(yù)警，告知養(yǎng)殖戶該養(yǎng)殖區(qū)具體過剩多少頭，或者緊缺多少頭。能繁母豬的數(shù)量可以根據(jù)種豬廠所監(jiān)測得到的數(shù)據(jù)和農(nóng)業(yè)部等部門原有的監(jiān)測體系得來的數(shù)字進行對比分析得來。”郭會勇說。
中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所畜牧室主任王濟民在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時指出，我國養(yǎng)豬行業(yè)的市場化已經(jīng)非常高，而且也沒有壟斷行為的產(chǎn)生，所以無法避免市場波動的產(chǎn)生。正常的市場波動國家也很難出手調(diào)控。養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)國家所發(fā)布的信息選擇何時進入、何時退出，或者何時增減存欄量。