8月開(kāi)始，江蘇省南通市所有畜禽肉類(lèi)生產(chǎn)加工分割企業(yè)、批發(fā)分銷(xiāo)商，都必須填寫(xiě)、出具畜禽產(chǎn)品分割和分銷(xiāo)合格證明，相關(guān)產(chǎn)品才能夠進(jìn)行銷(xiāo)售。從南通市食藥監(jiān)局了解到，市農(nóng)委、市食藥監(jiān)局、市環(huán)保局聯(lián)合下發(fā)通知，在全省率先建立畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品分割加工和分銷(xiāo)管理制度，加強(qiáng)畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接。
推進(jìn)牛羊家禽屠宰管理實(shí)行“集中屠宰、集中檢疫”制度，通過(guò)新建或改擴(kuò)建，縣（市）、通州區(qū)及通州灣示范區(qū)將各形成1家牛屠宰場(chǎng)、2~3家羊屠宰場(chǎng)、2~3家禽屠宰場(chǎng)。對(duì)于人口密度大、經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，將通過(guò)永久或季節(jié)性關(guān)閉活禽市場(chǎng)，加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、冷鮮上市”；因群眾消費(fèi)習(xí)俗等原因暫不能關(guān)閉活禽交易的地區(qū)，由政府組織相關(guān)方對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽宰殺加工點(diǎn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化改造，堅(jiān)持“人禽不接觸、活禽進(jìn)光禽出”的原則，最大限度保障消費(fèi)群眾的健康安全。
對(duì)于牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)的檢驗(yàn)，督促企業(yè)嚴(yán)格履行肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任。2019年7月1日起，凡未取得動(dòng)物防疫條件合格證、衛(wèi)生條件不合格、未經(jīng)檢疫屠宰銷(xiāo)售肉類(lèi)產(chǎn)品等條件不合格屠宰場(chǎng)點(diǎn)，將予以查處取締；對(duì)糞污處理不達(dá)標(biāo)的屠宰場(chǎng)點(diǎn)，納入“263”整治范圍一并予以治理、取締。同時(shí)嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售不合格禽肉產(chǎn)品和“三無(wú)”預(yù)包裝肉制品等違法行為。在畜禽肉產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，督查落實(shí)肉品分割和分銷(xiāo)質(zhì)量安全追溯制度，建立畜禽產(chǎn)品分割加工和批發(fā)分銷(xiāo)質(zhì)量安全主體責(zé)任。
（中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)）