近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式啟動實(shí)施2019年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測）計(jì)劃，要求進(jìn)一步調(diào)整完善監(jiān)測計(jì)劃，改進(jìn)抽樣方式，加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)防控，增強(qiáng)監(jiān)測工作的科學(xué)性和針對性。
據(jù)悉，今年的監(jiān)測計(jì)劃突出“三個調(diào)整”：一是重點(diǎn)完善隨機(jī)抽樣。抽樣城市由原來省會城市固定、另外兩個地級市一年內(nèi)固定，改為省會城市固定、另外兩個地級市每季度隨機(jī)確定。加強(qiáng)生產(chǎn)基地隨機(jī)抽樣，要求每個監(jiān)測地級市提供比抽樣基地?cái)?shù)原則上多一倍的基地名單，由抽樣人員隨機(jī)確定；二是重點(diǎn)加大“三前”抽樣比例。生產(chǎn)基地（種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場等）、產(chǎn)地運(yùn)輸車、暫養(yǎng)池、屠宰場等“三前”（食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前）抽樣比例由2018年的27.0%提高到2019年的50%，加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo)；三是重點(diǎn)增加禁用藥物參數(shù)。在2018年調(diào)整監(jiān)測參數(shù)增幅29.8%的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)增加畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品中禁用獸藥參數(shù)8項(xiàng)，監(jiān)測參數(shù)增至130項(xiàng)，增幅6.6%。監(jiān)測品種仍重點(diǎn)抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等5大類老百姓日常消費(fèi)量大的大宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品，約110個品種4.37萬個樣品。
近年來國家不斷加大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，力求從源頭上進(jìn)行有效控制。今年計(jì)劃中提到要加大“三前”抽樣比例，就是強(qiáng)化從畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)市場、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的監(jiān)管監(jiān)測，將監(jiān)管端口前移，有利于進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控。此外，對于畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)過程中獸藥的使用，準(zhǔn)入門檻也是越來越高，繼2018年1月12日農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）發(fā)布第2638號公告，決定停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥使用于食品動物后，今年的計(jì)劃中又增加了畜禽產(chǎn)品中禁用獸藥參數(shù)8項(xiàng)，監(jiān)測參數(shù)增至130項(xiàng)，增幅6.6%，可見國家對食品動物生產(chǎn)中使用獸藥的監(jiān)管日趨嚴(yán)格。對于畜禽養(yǎng)殖企業(yè)來說，獸藥等投入品的使用必須引起足夠的重視，企業(yè)要勇于承擔(dān)起社會責(zé)任，這既是對自身生產(chǎn)經(jīng)營負(fù)責(zé)，也是對消費(fèi)者生命安全負(fù)責(zé)。
(文章作者：王曉峰 中禽傳媒)