齊魯網(wǎng)4月1日訊今天上午，山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點啟動儀式在濟南舉辦。鮮雞蛋“雙證制”就是將雞蛋產(chǎn)地準出與市場準入有機結(jié)合，由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者出具產(chǎn)地合格證，由經(jīng)營者出具銷售憑證，規(guī)范生產(chǎn)、市場行為，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“來有影、去有蹤”，確保產(chǎn)銷鏈條清晰、各環(huán)節(jié)主體責任明確。
根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于試點推行鮮雞蛋“雙證制”管理的通知》要求，存欄10000只以上的蛋雞養(yǎng)殖主體（含蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場）對其出產(chǎn)的鮮雞蛋應(yīng)全部出具合格證，并對合格證的真實性、有效性負責。
“實施‘雙證制’管理，我們的雞蛋產(chǎn)品，也有了自己的家，有了食品安全的追溯，對企業(yè)有一個好的規(guī)范，也能讓消費者明明白白消費。”在山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點啟動儀式現(xiàn)場，東營市墾利區(qū)瑞翔家禽養(yǎng)殖有限公司董事長王建祥告訴記者。
青島市普興生物科技有限公司銷售總經(jīng)理呂寶輝從事蛋雞飼料供應(yīng)多年，他表示，實行“雙證制”以后，對于源頭，包括流通的渠道，進行嚴格把關(guān)，對于正規(guī)的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展，作用是很大的。在這種約束與規(guī)范的前提下，更有利于企業(yè)長期的良性的發(fā)展。
山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院院長、教授林海介紹，山東省實行鮮雞蛋的“雙證制”，是在全國第一家采取監(jiān)管措施的省份。“雙證制”實施的核心，就是實現(xiàn)了雞蛋生產(chǎn)的環(huán)節(jié)、流通的環(huán)節(jié)，以及到餐桌之前所有的環(huán)節(jié)，得到有效監(jiān)管?？梢哉f通過這種產(chǎn)地的準出合格證，以及進入到流通市場以后市場的準入的合格證，通過這種雙證制的實施，使得雞蛋在生產(chǎn)、流通的全過程，得到了有效的監(jiān)管，消費者就可以吃上放心的、安全的、優(yōu)質(zhì)的雞蛋。
閃電新聞記者了解到，山東是禽蛋生產(chǎn)和消費大省，目前，蛋雞存欄量和禽蛋產(chǎn)量均居全國第一位。鮮雞蛋在飲食消費品有著重要的地位，質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康，推行“雙證制”管理，著力消除鮮雞蛋中藥物殘留等突出隱患。
(現(xiàn)代畜牧網(wǎng))