為進一步貫徹落實國家畜禽屠宰法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，提高全國畜禽屠宰行業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，中國動物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）于2019年6月25日至26日在山西太原舉辦了全國畜禽屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)班。
本次培訓(xùn)班著重講解了畜禽屠宰法規(guī)體系建設(shè)、畜禽屠宰行業(yè)管理及屠宰環(huán)保政策；深入解讀了畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)體系和重要標(biāo)準(zhǔn)，包括生豬屠宰檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程和屠宰污水排放標(biāo)準(zhǔn)，豬、牛羊和禽類屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范，以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》《畜禽屠宰操作規(guī)程 生豬》等標(biāo)準(zhǔn)。
來自各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市的畜禽屠宰行政主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、畜禽屠宰管理辦公室（站）、有關(guān)疫控中心及屠宰支撐機構(gòu)負責(zé)人、技術(shù)骨干等近150人參加了此次培訓(xùn)。
（中國動物疫病預(yù)防控制中心)