6月16日，國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)頗具盛名的廣州養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會開鑼，其重頭戲“種豬拍賣會”吸引了千里之外的北京種豬企業(yè)遠(yuǎn)道而至，拍賣的種豬均是行業(yè)稱為“杜長大”的純種洋種公豬。
幾乎在同時，一則來自海南的消息稱：臨高縣經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該縣的海南臨高原種豬僅剩4頭純種公豬，該種群瀕臨滅絕。消息驚動了農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)，為此，臨高縣畜牧局向農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局遞交了一份《臨高原種豬的保種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的匯報(bào)材料。
同樣是純種豬，一土一洋，命運(yùn)迥異，發(fā)人深思。
土洋之爭 政策難挽市場敗局
不難理解，洋種豬拍賣火熱只不過是當(dāng)下豬業(yè)已經(jīng)被洋基因一統(tǒng)天下的一個佐證。雖然《臨高原種豬的保種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》詳情暫未披露，但從1996年起，國家類似的針對本土豬種群保護(hù)的相關(guān)政策不斷出臺。
1996年1月4日，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成立了“國家家畜禽遺傳資源管理委員會”，,協(xié)助行政管理部門總體負(fù)責(zé)家畜遺傳資源管理工作，下設(shè)有豬品種審定專業(yè)委員會。
2000年8月23日，農(nóng)業(yè)部公告了78個國家級品種資源保護(hù)名錄，其中有19個豬的品種資源。各省也相應(yīng)成立了“省級家畜禽遺傳資源管理委員會”和公布了省級品種資源保護(hù)名錄。
2005年12月29日公布了《中華人民共和國畜牧法》，其中第二章第9條明確規(guī)定，“國家建立畜禽遺傳資源保護(hù)制度。各級人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施,加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)”。
2006年6月2日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了662號公告，確定八眉豬等l38個畜禽品種為國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種，其中有地方豬種38個。
2007年5月14日，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成立了“國家畜禽遺傳資源委員會”，替代l996年設(shè)立的“國家家畜禽遺傳資源管理委員會”，下設(shè)“豬專業(yè)委員會”。
2008年11月7日農(nóng)業(yè)部發(fā)布1058號公告，明確了3個國家級地方豬種保護(hù)區(qū)和35個國家級地方豬種保種場。
這些政策的出臺可能在保護(hù)地方豬種的遺傳資源上有明顯效果，但種豬市場上，土豬節(jié)節(jié)敗退。如廣東的大花白豬和藍(lán)塘豬,列入了國家級保種名單,但在廣東市場上,大花白幾乎絕跡。
據(jù)臨高縣調(diào)查，純種的臨高母豬存欄量僅為1500頭，僅占全縣存欄母豬(6.35萬頭)的2.36%，臨高種豬公豬4頭，僅占全縣存欄公豬(403頭)1%。
市場選擇 經(jīng)濟(jì)收益決定命運(yùn)
與土豬供給不足形成鮮對照的是，在消費(fèi)市場上土豬成為肉質(zhì)與風(fēng)味的代名詞，越來越受歡迎，如近年以土豬為賣點(diǎn)的品牌豬不斷推出市場。但從大多數(shù)養(yǎng)豬戶的角度考慮，飼養(yǎng)三元雜交豬收益更高。
臨高縣多文鎮(zhèn)東江墟農(nóng)戶符光為是四頭純種臨高原種公豬其中兩頭的主人，他一共養(yǎng)了7頭公豬，其中2頭臨高豬，5頭為外地引進(jìn)的良種豬。
“臨高種豬配種一次20元，外地良種豬配種一次35元。”對比兩者的經(jīng)濟(jì)收益，符為光認(rèn)為，養(yǎng)純種的臨高豬沒外地良種豬賺錢。除了單價(jià)上的差別外，次數(shù)上也有明顯區(qū)別：臨高豬一次只能配一頭母豬，外地良種豬一次可以配幾十頭母豬(人工授精)。
飼養(yǎng)肉豬，兩者的經(jīng)濟(jì)收益也同樣有很大的差別。臨高縣多文鎮(zhèn)美山村村民王日崇養(yǎng)了兩頭臨高豬，他說和其他飼養(yǎng)外地良種豬的村民比起來，自己養(yǎng)豬的收入只有別人的一半。因?yàn)榕R高豬長到90公斤要13個月，而良種豬長到110公斤只要7個月，自己花的時間長，用的飼料多，雖然豬肉價(jià)格比別人高1元/公斤，但還是彌補(bǔ)不了差價(jià)，他打算明年也嘗試養(yǎng)外地良種豬。
養(yǎng)肉豬收益差別大，養(yǎng)乳豬差別更大。多文鎮(zhèn)獸醫(yī)員王圣安介紹，臨高母豬平均一年產(chǎn)仔2次，每次10頭左右，雜交一年平均產(chǎn)仔2.2次，每次也是10頭左右，但豬仔養(yǎng)殖60天后，雜交乳豬的體重會是臨高乳豬的1.75倍，由于乳豬價(jià)格相同，每只雜交豬的收益也是臨高乳豬的1.75倍。
在市場價(jià)格基本相同或者相差不大的情況下，國內(nèi)土豬的經(jīng)濟(jì)收益基本完敗給洋豬。在沒有大眾飼養(yǎng)的基礎(chǔ)，各地方豬漸漸只能依靠政策保護(hù)才能生存。
基礎(chǔ)薄弱 高端種源依賴進(jìn)口
與土豬種豬生存只能依賴政策扶持保護(hù)相反，國內(nèi)種豬企業(yè)熱衷于進(jìn)口外國種豬，常以“新某系”、“從某國進(jìn)口×頭原種豬”為宣傳口號。據(jù)了解，國內(nèi)大型種豬企業(yè)核心種豬群基本依賴國外進(jìn)口，而近年引種的數(shù)量不斷增加。
近幾年,除2009年5、6月因甲型H1N1流感暫停從國外進(jìn)口種豬外，每年國內(nèi)種豬企業(yè)都從國外引進(jìn)大量種豬。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2008年中國進(jìn)口種豬1.2萬頭，較2007年上漲363.41%。中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會信息顯示，2010年我國種豬進(jìn)口計(jì)劃申報(bào)數(shù)量較往年增長幅度較大。
現(xiàn)實(shí)中，當(dāng)前國內(nèi)引種的“杜大長”等洋種豬，都或多或少含有中國土豬的血統(tǒng)，據(jù)許多育種資料顯示，國外種豬通常含有中國繁殖能力強(qiáng)、母性好的土豬血統(tǒng)，如梅山豬、太湖豬等。這說明國內(nèi)缺乏的并非是種豬資源，而是對育種的深入、耐心和針對性研究。
據(jù)國內(nèi)著名育種專家陳瑤生透露，在英國一個家族豬場，為培育一個品系足足花了25年。一育種專家認(rèn)為，許多地方豬種保種場在制訂保種方案時，往往提出產(chǎn)仔數(shù)提高多少?斷奶窩重提高多少?生長速度提高多少?肥育性能提高多少?往往選育目標(biāo)過多,不能實(shí)現(xiàn)。沒有具體選育措施或只有老一套的措施，內(nèi)容顯得空洞無力。
近年，國外育種公司開始從“出口種豬到國內(nèi)建場”逐步滲透，如美國的waldo公司在廣東和安徽等地和國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)行了各種形式的育種合作；唐人神集團(tuán)和美國威特先育種公司聯(lián)合投資1.2億元,建立美系原種豬場。
國外育種企業(yè)對中國種豬業(yè)的滲透令人擔(dān)憂，雖然尚不能說中國種豬業(yè)被掌控，但中國種豬企業(yè)難以分享種豬業(yè)中利潤最大的原種豬市場，只能在低端市場中互相廝殺。