天氣炎熱，本是豬肉消費(fèi)的低谷，豬肉和生豬價(jià)格卻在七月份以來(lái)走進(jìn)了上升的快車(chē)道。自去年以來(lái)愁眉緊鎖的養(yǎng)豬戶(hù)終于稍微松一口氣。據(jù)專(zhuān)家分析，此輪漲價(jià)風(fēng)一方面來(lái)自水災(zāi)、高溫天氣、疫病等因素等影響；另一方面，也是前期價(jià)格探底后，大量養(yǎng)豬戶(hù)減產(chǎn)，引起市場(chǎng)供應(yīng)下降的結(jié)果。展望后市，生豬和肉價(jià)走勢(shì)仍受市場(chǎng)需求帶動(dòng)影響，并至少漲價(jià)到十月份左右，至于會(huì)否上漲過(guò)快沖擊下半年的CPI，則要考慮國(guó)家政策和糧食產(chǎn)量的變化。
現(xiàn)象？？
連續(xù)6周漲價(jià)僅達(dá)“保本”價(jià)格
專(zhuān)家原本預(yù)計(jì)8月顯著回升的豬肉價(jià)格在7月初就提前到來(lái)。
據(jù)廣東價(jià)格信息網(wǎng)的菜籃子零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，昨日廣州市場(chǎng)的瘦肉每市斤13.75元，有皮上肉每市斤11.15元，上個(gè)月同期為11.28元和8.69元，分別上漲21%和28%。
新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)7月17日監(jiān)測(cè)，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格每斤分別為9.79元、8.96元，比上周分別上漲2.94%和2.75%。
監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，近期全國(guó)豬肉價(jià)格回升速度有所加快。截至7月17日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格累計(jì)漲幅分別為9.3%、9.5%。
肉價(jià)上漲是由生豬價(jià)提升傳導(dǎo)開(kāi)來(lái)的。監(jiān)測(cè)顯示，國(guó)內(nèi)生豬收購(gòu)價(jià)格已連續(xù)6周上漲。受此影響，自6月中旬以來(lái)豬肉零售價(jià)格回升明顯，且近日回升速度加快。
廣州天河牲畜交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人賀梓清告訴記者，國(guó)內(nèi)生豬收購(gòu)價(jià)連續(xù)6周上漲，幅度較大的上漲是從前個(gè)星期開(kāi)始，生豬交易價(jià)格已經(jīng)從5.8元每市斤上漲到6.15元每市斤，而出欄收購(gòu)價(jià)目前廣東豬大概是每市斤5.6元，湖南豬是5.5元，“一個(gè)月前，生豬收購(gòu)價(jià)是4.6元每市斤，給屠宰商的交易價(jià)格不到5.1元”。嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)的生豬出欄價(jià)格在近兩個(gè)星期上升明顯。
天河牲畜交易市場(chǎng)的一些檔主表示，其實(shí)現(xiàn)在的價(jià)格對(duì)養(yǎng)豬戶(hù)來(lái)說(shuō)才是剛好“保本”，“以前最低的時(shí)候一頭豬虧700塊錢(qián)，一個(gè)月前還要虧200元，現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格才不虧也不賺”。
分析？？
供應(yīng)減少部分豬農(nóng)賣(mài)斷貨
賀梓清分析，豬價(jià)上漲有幾個(gè)因素，一個(gè)是春節(jié)時(shí)的豬瘟疫，現(xiàn)在還在起作用。第二是6月以來(lái)，南方水災(zāi)、高溫炎熱等極端天氣，造成生豬養(yǎng)護(hù)成本升高，大量生豬、母豬、仔豬被淹死，加之水災(zāi)后的高溫天氣引發(fā)的豬高熱病，也會(huì)造成生豬供應(yīng)緊張，從而在一定程度上引發(fā)價(jià)格上漲，第三，是夏天生豬運(yùn)輸過(guò)程中每車(chē)數(shù)量要減少，物流成本也上升。第四是，受前期低價(jià)影響，養(yǎng)豬戶(hù)積極性還有待恢復(fù)，雖然仔豬需求較旺，但母豬存欄量下降，供應(yīng)減少。第五是，廣東是全國(guó)最大的豬肉需求市場(chǎng)，歷來(lái)存在有市無(wú)價(jià)的情況，而最近由于北方供應(yīng)趨緊，原來(lái)大部分供應(yīng)廣東的湖南、江西生豬，有一部分轉(zhuǎn)向供應(yīng)上海、長(zhǎng)三角一帶城市。
對(duì)于此輪價(jià)格上漲，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝用了“強(qiáng)勁”二字來(lái)形容。他認(rèn)為價(jià)格上漲也跟養(yǎng)豬外部環(huán)境好轉(zhuǎn)有關(guān)。雖然很多分析人士將生豬收購(gòu)價(jià)格上漲歸功于商務(wù)部的連續(xù)五次收儲(chǔ)凍肉行動(dòng)，猶如在生豬市場(chǎng)打了一劑強(qiáng)心針。但是馮永輝說(shuō)，自6月中旬開(kāi)始，生豬產(chǎn)業(yè)鏈從上游飼料環(huán)節(jié)到下游流通環(huán)節(jié)，出現(xiàn)了有利于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的變化趨勢(shì):豬價(jià)持續(xù)反彈、飼料成本持續(xù)下降。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)玉米價(jià)格從6月中旬的2.02元/公斤小幅回落至2元/公斤。自配料價(jià)格同步回落至2.55元/公斤左右。這一上下游環(huán)節(jié)的“剪刀差”極大推動(dòng)了生豬市場(chǎng)的整體反彈速度。這種效果遠(yuǎn)勝于政府的收儲(chǔ)效應(yīng)。
豬價(jià)回暖，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄日漸積極。“之前是愁賣(mài)不出去，現(xiàn)在卻要賣(mài)斷貨。”在全國(guó)仔豬之鄉(xiāng)陽(yáng)春，年存欄800多頭、以育苗為主的養(yǎng)殖大戶(hù)謝猛意想不到市場(chǎng)會(huì)發(fā)生如此大的變化。“5月份仔豬根本賣(mài)不動(dòng)，不得不自己蓄養(yǎng)起來(lái)，但隨著近期豬價(jià)上漲，仔豬銷(xiāo)量明顯增加，“前幾天，仔豬就賣(mài)斷貨，如果有需要要提前預(yù)訂。”據(jù)他介紹，陽(yáng)春不少同行也出現(xiàn)斷貨。
“從今年1月份開(kāi)始發(fā)生的疫情使得仔豬損失嚴(yán)重，所以到了6～9月份出欄期，出欄生豬數(shù)量減少，持續(xù)近半年的低價(jià)，又讓一部分散戶(hù)退市，而從4月13日商務(wù)部開(kāi)展凍豬收儲(chǔ)，讓生豬價(jià)格止跌回升。進(jìn)入6月，南方暴雨成災(zāi)、運(yùn)輸不暢，市場(chǎng)呈短時(shí)供不應(yīng)求的狀態(tài)。”馮永輝說(shuō)，“我們現(xiàn)在檢測(cè)到，從6月下旬開(kāi)始生豬收購(gòu)價(jià)格每天以1%的速度上漲，已經(jīng)連續(xù)漲了兩周，預(yù)計(jì)這種狀態(tài)還將持續(xù)。
走勢(shì)？？
10月份前漲勢(shì)或不減
對(duì)于生豬價(jià)格未來(lái)的走勢(shì)，多位專(zhuān)家表示10月份前，價(jià)格還將一路走高，而十一月將成為生豬價(jià)格漲跌的關(guān)鍵點(diǎn)。八一農(nóng)大經(jīng)濟(jì)學(xué)教授王樹(shù)峰說(shuō)，按照以往的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)入10月，天氣逐漸涼爽，市民、肉類(lèi)加工企業(yè)購(gòu)買(mǎi)量、需求量會(huì)突然增大，肉價(jià)反彈將會(huì)創(chuàng)出跌后新高，而這種新高會(huì)一直持續(xù)到明年2、3月份。同時(shí)，國(guó)家今年收儲(chǔ)的豬肉也會(huì)在市場(chǎng)供應(yīng)不足時(shí)適時(shí)投放，以平穩(wěn)肉價(jià)。因此雖然現(xiàn)在市場(chǎng)生豬存欄量較小，但價(jià)格不會(huì)上漲太快。
廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳秋豪告訴記者，事實(shí)上現(xiàn)在豬肉價(jià)格是低潮的正?；卣{(diào)。但從需求來(lái)講，還未到旺盛期，他估計(jì)生豬價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲，但升幅不會(huì)很大，“現(xiàn)在夏天豬肉需求量都不大，估計(jì)到九、十月份有中秋、國(guó)慶、重陽(yáng)等節(jié)日會(huì)有輕微拉動(dòng)。
能繁母豬同生豬存欄量正常比值為8%左右，如果突破，那么仔豬供應(yīng)量迅速增加，生豬規(guī)模隨之?dāng)U大，豬肉就會(huì)出現(xiàn)供大于求的局面，從經(jīng)濟(jì)角度說(shuō)價(jià)格必然降低。
目前，母豬的存欄量仍有9%以上，還沒(méi)有達(dá)到8%的理想水平，還存在供大于求的狀況，“出欄價(jià)格達(dá)到每公斤12.1元左右，才會(huì)達(dá)到養(yǎng)豬戶(hù)比較正常的利潤(rùn)水平，目前還有一段距離”，吳秋豪說(shuō)。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馬闖預(yù)計(jì)，這一輪養(yǎng)豬虧損導(dǎo)致存欄大幅減少，并造成后期供應(yīng)不足，盡管難現(xiàn)2007-2008年的巨大漲幅，但豬肉價(jià)格會(huì)在不遠(yuǎn)的未來(lái)顯著上升。
農(nóng)科院畜牧研究所養(yǎng)豬研究室主任何鑫淼解釋?zhuān)衲昙Z食價(jià)格上漲幅度較大，尤其是玉米價(jià)格大幅增長(zhǎng)。去年種植玉米的農(nóng)民收入大幅提高，玉米全部出售，改變了過(guò)去留部分玉米養(yǎng)豬增值的習(xí)慣，造成散養(yǎng)豬存欄量大幅下降。何鑫淼預(yù)計(jì)下半年豬肉價(jià)格將回到正常價(jià)位，但國(guó)家凍肉收儲(chǔ)及今年糧食是否豐收決定10月后豬肉價(jià)格走勢(shì)。
CPI預(yù)期？？
會(huì)否出現(xiàn)“豬周期”領(lǐng)漲CPI?
在構(gòu)成CPI的八大項(xiàng)目中，食品項(xiàng)權(quán)重約占33%，而豬肉在食品類(lèi)中占較大比重，達(dá)到9.26%，在CPI中的比重為3.03%。我國(guó)CPI走勢(shì)常具有明顯的“豬周期”特征，豬價(jià)漲，則CPI漲，豬價(jià)跌，則CPI跌。在通脹敏感期，豬肉價(jià)格的風(fēng)吹草動(dòng)都會(huì)引起廣泛關(guān)注。
國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心算了一筆賬:如果今年下半年豬肉價(jià)格漲幅回升至去年同期水平，即同比上漲4%左右，則將拉動(dòng)CPI近0.1個(gè)百分點(diǎn)。
2007年，伴隨著豬肉價(jià)格的大幅上漲，CPI漲幅也是一路上行。當(dāng)2008年2月鮮豬肉批發(fā)價(jià)攀升至最高點(diǎn)22.9元/公斤，CPI漲幅也達(dá)到該輪物價(jià)上漲的峰值8.7%。
東方證券在一份研究報(bào)告中指出，目前豬價(jià)已接近2007年4月份價(jià)格，即處于上一輪通脹爆發(fā)前夕的水平。未來(lái)豬價(jià)的周期性回升將會(huì)進(jìn)一步推升農(nóng)產(chǎn)品[15.60 2.70%]乃至整體通脹水平的上漲。
東方證券還認(rèn)為，由于豬肉在居民食品結(jié)構(gòu)中的特殊地位，其價(jià)格上漲至少將產(chǎn)生三方面影響，并進(jìn)一步加強(qiáng)未來(lái)的通脹預(yù)期:帶動(dòng)其他肉類(lèi)、以肉類(lèi)為原料的食品價(jià)格及餐飲等一系列消費(fèi)品價(jià)格水平上漲；在當(dāng)前價(jià)格周期背離的情況下，生豬價(jià)格的上漲很可能將進(jìn)一步加劇物價(jià)上漲的幅度，并由此形成一種通脹自我強(qiáng)化效應(yīng)；加大低收入人群生活壓力，提高居民生活成本，并進(jìn)一步帶動(dòng)勞動(dòng)力成本上升。
不過(guò)，剛剛發(fā)布的全國(guó)6月CPI同比上漲2.9%，增幅小于市場(chǎng)預(yù)期的超過(guò)3%，有分析指出，主要是當(dāng)月食品價(jià)格環(huán)比大幅下降，抵消了翹尾因素的上升。但有市場(chǎng)人士分析，近來(lái)糧食、豬和其他食品價(jià)格以及租金出現(xiàn)上漲，這個(gè)效果傳導(dǎo)有一個(gè)過(guò)程，預(yù)料7月CPI通脹可能會(huì)再次走高。
吳秋豪表示，食品在CPI中的權(quán)重為33.2%，而豬肉價(jià)格又占據(jù)了食品非常重要的比重。但每人一年才消費(fèi)50多公斤豬肉，一年的消費(fèi)金額大概500多塊錢(qián)，所以數(shù)量上講不是很大，對(duì)CPI的影響肯定會(huì)有，但不會(huì)太大。“價(jià)格探底回升對(duì)行業(yè)也是好事。經(jīng)過(guò)前一輪豬肉價(jià)大跌后，一些小的養(yǎng)豬戶(hù)、生產(chǎn)性能較差的能繁母豬會(huì)被淘汰，這將優(yōu)化養(yǎng)豬業(yè)的結(jié)構(gòu)。”吳秋豪說(shuō)。
也有分析人士認(rèn)為，當(dāng)前調(diào)控部門(mén)對(duì)通脹管理的態(tài)度相當(dāng)堅(jiān)決，一旦發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格推動(dòng)CPI漲幅過(guò)大，有可能釋放收儲(chǔ)的凍肉，平衡市場(chǎng)供求。