核心提示：眼看“春節(jié)”就要來臨，養(yǎng)殖戶最關(guān)注的“豬價”，春節(jié)又會是怎樣的呢？本周發(fā)起的話題“春節(jié)豬價是趨‘漲’還是趨‘穩(wěn)’”引起了廣大養(yǎng)殖戶的關(guān)注。請看以下內(nèi)容：
一、話題描述
都說“春節(jié)前漲，節(jié)后跌”。但今年也與往年不同，今年出現(xiàn)的通貨膨脹，不光是豬價，物價也在漲。出現(xiàn)了“蒜你狠、糖太宗、蘋什么”的物價新名詞。有的養(yǎng)殖戶在前一段“漲”聲一片中，發(fā)了小財，有的也由于疾病的原因加上原材料的漲價、國家出臺的政策凍儲肉的發(fā)放。穩(wěn)定當(dāng)前物價的上漲。豬價在近期又出現(xiàn)了平穩(wěn)的趨勢，有的地方也出現(xiàn)了小幅回落。眼看春節(jié)就要到了，也有養(yǎng)殖戶還有一批未出欄的等到那時再大賣一批。是消費者大購物的最佳時期，也是豬肉的需求旺季。都說“有肉那才叫過年呢！”春節(jié)的豬價又會是怎樣的形式？還是繼續(xù)看“漲”還是趨“穩(wěn)”~
二、回顧2010年春節(jié)豬價：
2009年豬流感時期，生豬價格一路走低，后來搞什么儲備肉，將豬肉的價格又拉上來了，直到持續(xù)到去年年底，豬價才以不可以阻擋之勢頭下跌，其實原因還是很多，分析如下：
1、 供求方面：目前豬總體數(shù)量確實太多了，供已經(jīng)過于求，生豬價格下跌是市場規(guī)律。養(yǎng)殖業(yè)一直沒有高度市場化，存在明顯的波峰與波谷。行情好的時候，外行的養(yǎng)豬者一擁而上，虧本的時候又一擁而出。
2 、宏觀經(jīng)濟：經(jīng)濟危機暴發(fā)，民眾工資沒長一分，其他的支出成本卻一直在上漲，口袋里錢越來越空，只減少消費，城門失火殃及池魚，豬肉消費量在下降。
3 、豬病影響：一天冬天，豬病一般比較多，病豬死豬一多，收死豬的人通過各種渠道將這種死豬變成大眾市場的消費肉制品，而死豬一多，各種商家的凍肉都大量儲備，接近飽和。且出售死豬病豬利潤高過賣健康豬，受病豬價格拉低效應(yīng)，豬價隨著疾病一路走跌，是被動行為。
4、進口影響：目前據(jù)傳國家大量進口豬肉，雖然量微乎其微，但是作為一種心理暗示，在市場行為上還是有沖擊效果的，導(dǎo)致國內(nèi)豬肉價格走低。
5、經(jīng)濟走勢：目前國家經(jīng)濟危機未正式暴發(fā)，按我國畸形的經(jīng)濟模式，要渡過這個難關(guān)，必須實行通脹全民買單放可熬過。而我國的經(jīng)濟體系決定了日用消費品因為過剩和民生問題一路走低，而部分大宗資因為錢過多避險而暴漲。豬肉正屬于日用品的一種。
6、大企業(yè)和中介商的影響：以雙匯等肉制品廠為主，壓低收購價，區(qū)域性的拉低市場價格，對于豬價的走低有一定的影響，但是由于他們加工量少，不是主要作用。
7、消費觀念：豬肉由前幾年的一年吃不了幾回(窮)到現(xiàn)在的每天買一斤吃，都吃煩了(味道不太好呀)，廚房消費豬肉的比例在下降。且由于中國豬肉富含抗生素、重金屬和砷這三大營養(yǎng)物質(zhì)，大腦活躍點的對于豬從的消費呈下降之勢，而這種群體的數(shù)量在擴大。
8、資本配置：養(yǎng)豬業(yè)自04年以來，毛豬賣價-成本/成本=毛利=20-50%之間，養(yǎng)豬業(yè)一直是利潤產(chǎn)業(yè)，全行業(yè)都掙錢不符合市場經(jīng)濟的基礎(chǔ)規(guī)律(市場經(jīng)濟下，商品的利潤無限趨近于0)，毛利潤呈下降之勢是必然的。但是養(yǎng)殖業(yè)的特殊的風(fēng)險情況又決定了養(yǎng)豬業(yè)必須有利潤，所以行業(yè)內(nèi)部在看不見的手的作用下，資源一直在進行艱難調(diào)整。
三、本周相關(guān)文章回顧：
隨著第二批中央儲備凍豬肉投放市場，各地市場供應(yīng)有保障，豬肉價格漲幅趨緩，上周(11月22日至28日)國內(nèi)36個大中城市豬肉批發(fā)價格比前一周上漲 0.3%，漲幅較前一周回落1.9個百分點。國家發(fā)改委網(wǎng)站12月1日消息，據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，11月30日，36個大中城市超市、集市精瘦肉零售價格平均每500克為13.26元，比昨日上漲0.01元。
受國家調(diào)控政策的影響，有些豬販和屠宰加工企業(yè)乘機壓價，生豬市場價格漲幅會有所收窄，部分地區(qū)的價格可能小幅下滑，不過價格的小幅波動是正常的市場反應(yīng)。山東省養(yǎng)豬協(xié)會專家組的某專家表示，從本周末開始，有些地區(qū)的生豬收購價格小幅下降，這只是暫時的，后期生豬價格還會有上升的空間，不過上漲幅度也不會太大。建議養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注市場動態(tài)，準(zhǔn)確判斷未來走勢，不要盲目跟風(fēng)，確保養(yǎng)豬效益。
生豬市場：本月前三周生豬價格一直呈現(xiàn)小幅上漲趨勢，發(fā)改委公布11月底生豬價格為14.09元/kg，較上月同期上漲9.2%，較今年6月價格最低點時已上漲43.8%，生豬價格的連續(xù)上漲致使養(yǎng)殖戶的盈利水平逐步增加，現(xiàn)豬糧比為6.71，已高出盈虧平衡點之上，商務(wù)部連同財政部等為滿足市場的需求采取了第二次凍肉投放政策，本周部分地區(qū)出現(xiàn)生豬價格小幅回調(diào)的趨勢，但整體仍趨于穩(wěn)定。
仔豬市場：冬季是仔豬補欄的淡季，而疫病的影響又再次降低了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，據(jù)了解，吉林松原地區(qū)的生豬死亡率高達1/4；另外，河北等地的養(yǎng)殖戶反映，此地的仔豬處于無人問津的狀態(tài)，仔豬市場依舊冷淡。
——2010年11月份全國豬價市場分析及預(yù)測
據(jù)商務(wù)部（相關(guān)新聞）12月1日消息，商務(wù)預(yù)報：隨著第二批中央儲備凍豬肉投放市場，各地市場供應(yīng)有保障，豬肉價格漲幅趨緩，上周（11月22日至28日）國內(nèi)36個大中城市豬肉批發(fā)價格比前一周上漲0.3%，漲幅較前一周回落1.9個百分點。其中西寧、濟南和昆明價格漲幅較大，分別上漲4.8%、3.3%和2.6%；海口、合肥和青島價格降幅較大，分別下降3.7%、3.1%和2.7%；鄭州、南寧、重慶和廈門價格與前一周持平。預(yù)計后期豬肉價格上漲空間有限。
——商務(wù)部：豬肉批發(fā)價格漲幅趨緩
今日豬價穩(wěn)中有落，河北、河南、山東等地比較穩(wěn)定，東北局地跌勢較為明顯。短期內(nèi)豬價仍受政策打壓，但下跌空間有限，有望逐步企穩(wěn)。玉米平穩(wěn)、豆粕微落，豬糧比繼續(xù)回落，養(yǎng)豬盈利水平略有下降，但仔豬、母豬補欄積極性尚可，價格繼續(xù)小幅回升。
——受政策調(diào)控 豬價小幅走軟豬糧比微落
養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素 民眾吃肉恐吃下“定時炸彈”我國的抗生素一半用于臨床，一半用于畜牧養(yǎng)殖業(yè) 動物產(chǎn)品中殘留抗生素，已經(jīng)成為耐藥菌產(chǎn)生的重要原因之一。
——豬病了用什么來醫(yī)—抗生素是否是唯一選擇
四、網(wǎng)友對話題觀點（投票）
說明：
論壇“漲”原因：如圖1所示：冬季疾病嚴(yán)重存欄少占32.5%；農(nóng)產(chǎn)品漲豬價漲占25.00%；豬源少占15.00%；跟往年一樣節(jié)前漲占12.50%；原料漲豬價漲占10.00%；銷售旺季供不應(yīng)求占2.50%；其他占2.50%。
豬友圈“漲”原因：如圖2所示：跟往年一樣節(jié)前漲價占42%；農(nóng)產(chǎn)品漲豬價漲占26%；冬季疾病嚴(yán)重存欄少占9%；豬源少9%；天氣原因不能外運占4%；原料漲豬價漲占4%；銷售旺季供不應(yīng)求占4%；其他占4%。
論壇“穩(wěn)”原因：如圖3所示：大量豬出欄可能出現(xiàn)不全是育肥豬占33.3%；疫病出現(xiàn)部分地區(qū)豬肉集中發(fā)放占33.3%；供和求已經(jīng)趨于平衡占25.00%；春節(jié)是出欄高峰期占8.33%。
豬友圈“穩(wěn)”原因：如圖4所示：春節(jié)出欄高峰期占43%；其他占43%；國家出臺控制豬價占14%。
五、網(wǎng)友評論
“漲”聲
應(yīng)該有上漲空間 所有物價上漲 豬價不長那誰還養(yǎng)豬啊 現(xiàn)在的豬價上漲了點 但原材料也是上漲 今天的豬價和08年的6.8元/斤還是少賺了 持續(xù)下去誰還養(yǎng)豬啊——游客
不漲就不正常了，現(xiàn)在豬少的很。——網(wǎng)友“LNB”
年前穩(wěn)有小漲但漲幅在五毛左右——網(wǎng)友“WZF”
估計會漲我們這邊疫情太重了（口蹄疫）——網(wǎng)友“高呂松”
已取消了價格干預(yù)措施——游客
個人認為會上漲，但不會太多，每斤超不過0.5元。——網(wǎng)友“zhengxiangsuo12”
“穩(wěn)”聲
應(yīng)該去平穩(wěn)，不可能大漲。——網(wǎng)友438440596
作為養(yǎng)豬人 我們當(dāng)然希望價格上漲，而對于13億人口的中國來講，消費者這才是主流，養(yǎng)豬的畢竟是少數(shù)。如果價格上漲，國家會調(diào)控的，能趨穩(wěn)就不錯啦，因為養(yǎng)殖者永遠都是弱勢群體。——網(wǎng)友“陸三虎”
那倒不好說，我覺得應(yīng)該會很穩(wěn)——網(wǎng)友“曹都”
供需平衡，價格走穩(wěn)！——網(wǎng)友“taochi2000”
我認為在目前的價格上有一點下滑，因為國家要穩(wěn)定物價，豬走先，雞隨行，魚不動，菜不怕。——網(wǎng)友“LUOBO”