在過去的20年里，由于肉食品的消費(fèi)量尤其是豬肉的消費(fèi)量翻番，至2014年，中國將增加國際大豆的采購量，達(dá)到6690萬噸，漲幅33％，增長量為1660萬噸。
美國農(nóng)業(yè)部稱，全球近一半的豬肉來自中國。中國有6.89億頭豬，導(dǎo)致2011年全球豬肉供應(yīng)增長。坐落在明尼阿波里斯市Wells Fargo & Co公司的高級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Michael Swanson 稱：“美國與中國的農(nóng)貿(mào)活動(dòng)在未來的五年時(shí)間里將會(huì)翻番。在未來的農(nóng)貿(mào)活動(dòng)中最重要的部分將是大豆的貿(mào)易。”
美國農(nóng)業(yè)部表示，至2011年11月份，預(yù)計(jì)中國的大豆進(jìn)口量為5700萬噸，比五年前大豆進(jìn)口總量的兩倍還多，占全球貿(mào)易量的60％。由于2010年中國國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量未能滿足市場需求，導(dǎo)致去年中國農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口額猛漲至175.2億美元，漲幅34％。其中，豬肉占到中國消費(fèi)者對肉食品需求的75％。