一、當(dāng)前細(xì)菌耐藥已呈泛濫之勢(shì)
細(xì)菌耐藥已成為今天和未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)“心腹大患”。目前，不少養(yǎng)殖戶普遍存在不注意飼養(yǎng)條件改善和養(yǎng)殖水平提高，卻把畜禽健康寄希望于用藥，有病吃藥，無(wú)病也吃藥，致使獸用抗生素用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)動(dòng)物疾病治療的需要量，不但使耐藥菌增加，疾病難以控制，同時(shí)也增加了飼養(yǎng)成本。
正是由于在獸醫(yī)臨床和飼料添加劑中大劑量、大范圍、種類無(wú)限制的使用抗菌藥物，導(dǎo)致動(dòng)物源性病原菌耐藥譜無(wú)限擴(kuò)大，并且動(dòng)物源性病原菌耐藥譜比人源性耐藥菌廣得多，耐藥強(qiáng)度比人源性耐藥菌強(qiáng)得多，對(duì)人類健康構(gòu)成潛在威脅。
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院牛鐘相教授表示，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)開(kāi)始對(duì)抗生素藥品的細(xì)菌耐藥性進(jìn)行監(jiān)測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不但一些“老”抗生素，如某些種類青霉素，已經(jīng)接近失 效，即使用于臨床時(shí)間并不長(zhǎng)的新型抗生素，如沙星類和頭孢類，對(duì)于某些常見(jiàn)細(xì)菌的耐藥性也達(dá)到了令人吃驚的程度，是一些發(fā)達(dá)國(guó)家的幾十倍。1995年大腸 桿菌對(duì)環(huán)丙沙星的耐藥性已達(dá)50%，而到1999年就上升到了74.9%，目前就更高了?，F(xiàn)在以葡萄球菌為代表的常見(jiàn)致病菌已不再對(duì)除萬(wàn)古霉素之外的多種 抗生素敏感，萬(wàn)古霉素曾被譽(yù)為“對(duì)付各種耐藥性菌株的最后一道防線”，但現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)“超級(jí)細(xì)菌”。
控制細(xì)菌耐藥性上升趨勢(shì)已成當(dāng)務(wù)之急，尤其在獸醫(yī)臨床上應(yīng)嚴(yán)控抗生素的濫用，實(shí)施科學(xué)用藥，否則，即使再新的抗生素問(wèn)世也會(huì)很快“失效”。也許有—天，一些普通細(xì)菌感染引起的炎癥，人們會(huì)因?yàn)闆](méi)有合適藥物而束手無(wú)策，這并不是聳人聽(tīng)聞。
二、為何出現(xiàn)細(xì)菌耐藥難控現(xiàn)狀
在獸醫(yī)臨床治療中，長(zhǎng)期應(yīng)用抗生素，占多數(shù)的敏感菌株不斷被殺滅，耐藥菌株就大量繁殖，代替敏感菌株，而使細(xì)菌對(duì)該種藥物的耐藥率不斷升高，這是產(chǎn)生耐藥菌的主因。對(duì)于那些應(yīng)用時(shí)間越長(zhǎng)，使用范圍越廣泛的藥物，細(xì)菌的耐藥性往往越嚴(yán)重。
牛鐘相教授分析認(rèn)為，“病菌耐藥性上升的過(guò)程是不可逆的”，細(xì)菌對(duì)抗菌藥物產(chǎn)生耐藥性是在所處不利環(huán)境條件下為生存繁殖所作出的本能性反應(yīng)，只要藥物脅迫存在，就會(huì)本能地產(chǎn)生耐藥性。這是細(xì)菌在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中所獲得的生存本領(lǐng)。
目前，細(xì)菌耐藥性出現(xiàn)大致有以下方面原因：
一是細(xì)菌本身因素。細(xì)菌可通過(guò)突變或獲得耐藥質(zhì)粒而產(chǎn)生耐藥性，一種細(xì)菌可通過(guò)多種耐藥機(jī)制對(duì)抗茵藥物產(chǎn)生耐藥。
二 是抗菌藥物廣泛應(yīng)用。天然耐藥菌占少數(shù)，難與占大多數(shù)的優(yōu)勢(shì)敏感菌競(jìng)爭(zhēng)，只有敏感菌因抗菌藥物的選擇作用而被大量殺滅后，耐藥菌才能大量繁殖成為優(yōu)勢(shì)苗而 產(chǎn)生耐藥。廣譜抗菌藥物的發(fā)現(xiàn)使用，導(dǎo)致了大量耐藥菌株的產(chǎn)生。因此，細(xì)菌耐藥性的發(fā)生和發(fā)展是抗菌藥物的廣泛應(yīng)用、特別是濫用的結(jié)果。
三是缺少聯(lián)合用藥。
四是低劑量用藥。在低劑量抗生素環(huán)境中，細(xì)菌耐藥性上升速度反而加快。動(dòng)物經(jīng)常反復(fù)接觸某一種抗生素藥物后，其體內(nèi)的敏感菌株將受到選擇性抑制，耐藥性菌株卻大量繁殖。
五是通過(guò)食物鏈而造成的食源性污染。當(dāng)前抗生素被普遍用于家畜、家禽和水產(chǎn)品的飼養(yǎng)過(guò)程以及肉品加工過(guò)程中，就會(huì)造成抗生素殘留。日本曾有60%牛和93%豬被檢出有抗生素殘留，我國(guó)肉類食品中抗生素殘留問(wèn)題也比較嚴(yán)重。