全省精瘦肉集市平均零售價(jià)格16.88元/斤，同比上漲近40%。近日，浙江省物價(jià)局發(fā)布了今年第三季度市場價(jià)格動態(tài)報(bào)告，市民最關(guān)注的豬肉價(jià)格還是未盡如人意，沒有“退燒”的跡象。報(bào)告顯示，三季度，我省生豬供應(yīng)偏緊局面仍未改觀，生豬及豬肉價(jià)格漲勢不減，豬肉價(jià)格回落預(yù)計(jì)要到明年春節(jié)后。
吃便宜豬肉等到明年春節(jié)后
省物價(jià)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生豬平均收購價(jià)格、全省豬肉平均批發(fā)價(jià)格和精瘦肉、肋條肉集市平均零售價(jià)格每500克分別為10.08元、12.71元、16.88元、15.31元，季環(huán)比分別上漲17.72%、16.82%、17.22%、18.59%，同比分別上漲53.41%、52.03%、39.97%、45.12%，均創(chuàng)近年來新高。
從走勢看，全省生豬收購價(jià)格在一路上漲,至8月中旬生豬價(jià)格每斤達(dá)到10.12元，突破10元大關(guān)。
值得一提的是，這期間出現(xiàn)過兩次小幅回調(diào)，一次是7月底，受天氣炎熱需求減弱，周邊部分主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)零散高熱病、養(yǎng)殖戶積極出欄以及各地相繼向市場投放冷凍儲備豬肉等因素影響，生豬收購價(jià)格出現(xiàn)小幅回調(diào)。另一次是9月底，部分養(yǎng)殖戶因國慶來臨增加出欄，市場供應(yīng)緊張局面略有緩解，我省生豬收購價(jià)格再度下跌。
盡管如此，從供求關(guān)系看，我省生豬供應(yīng)偏緊局面仍未改觀。省物價(jià)局判斷，這兩次下跌并非豬肉價(jià)格拐點(diǎn)，豬肉價(jià)格回落預(yù)計(jì)要到明年春節(jié)后。
臨近年底雞蛋價(jià)格穩(wěn)中波動
三季度適逢高溫季節(jié)，天氣炎熱影響蛋雞產(chǎn)蛋率，加上肉價(jià)高企，居民多以雞蛋消費(fèi)替代豬肉消費(fèi)。因此，我省雞蛋價(jià)格未能延續(xù)6月底的下行態(tài)勢，于7月中旬開始再度強(qiáng)勢上揚(yáng)。直至9月底，天氣轉(zhuǎn)涼，南方蛋雞產(chǎn)蛋率有所回升后，價(jià)格才有所下降。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，三季度，全省雞蛋平均出場價(jià)格為467.38元/50公斤，季環(huán)比上漲10.85%，同比上漲18.42%，全省平均批發(fā)價(jià)格、集市平均零售價(jià)格每500克分別為4.91元、5.42元，季環(huán)比上漲12.87%、10.61%，同比分別上漲19.17%、19.12%。
據(jù)悉，近期，北方養(yǎng)雞場雞蛋庫存量明顯增加，隨著南方蛋雞產(chǎn)量進(jìn)一步提升，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格將繼續(xù)下行一段時(shí)間。但由于四季度是雞蛋消費(fèi)旺季，與豬肉的“比價(jià)效應(yīng)”支撐，雞蛋價(jià)格大幅走低的可能性不大，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中波動。