近日,山東、遼寧等不少地區(qū)的生豬價格持續(xù)下降,部分養(yǎng)殖戶開始提前出欄“拋售”生豬。業(yè)內(nèi)專家認為,目前豬價下跌只是短期供需關(guān)系影響下的暫時回調(diào),春節(jié)前豬價將整體保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢,真正下跌或要到明年春節(jié)以后。在“豬周期”影響下,防止價格大幅波動,還需不斷加強養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的組織化程度。
豬價跌回4個月前
山東省臨沭縣玉山鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶李洪明20日急忙賣掉養(yǎng)了近6個月的15頭生豬,拿著24000多元賣豬錢,他有些后悔,也有些慶幸。后悔的是如果前 幾天就賣,既能少喂飼料又能多賣錢,慶幸的是這幾天價格又有所下跌。“二十多天前還19元一公斤,現(xiàn)在就只有17元一公斤。”他說。
據(jù)了解,中秋節(jié)以后,我國的生豬價格開始出現(xiàn)不斷下跌態(tài)勢,生豬收購價格已由最高時的20元/公斤,跌至目前的18元/公斤左右,一些地區(qū)的生豬入戶收購價甚至不到17元/公斤,基本跌至6月下旬的水平。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝說,近期全國豬肉價格下跌比較明顯,主要是因為今年以來新補欄的生豬存活率較高,9月份以后陸續(xù)出欄,導(dǎo)致市場供應(yīng)量增加,而冬季需求又未完全啟動,供大于求造成價格暫時回落。
中投顧問食品行業(yè)研究員周思然說,目前“十一”的節(jié)日效應(yīng)已經(jīng)消退,國家儲備肉的拋售也加大了市場供應(yīng)量,再加上部分養(yǎng)殖戶看到價格持續(xù)下跌而提前恐慌拋售,生豬集中上市造成價格下跌。
記者采訪時也發(fā)現(xiàn),雖然價格持續(xù)下跌,但不少大型養(yǎng)殖戶卻并不急于出售生豬。山東高唐縣眾合牧業(yè)有限公司總經(jīng)理楊付軍說,現(xiàn)在價格下降很正常,每年10月份都會有一定幅度的價格下降,這并沒有超出公司的預(yù)計,公司將保持現(xiàn)在的經(jīng)營規(guī)模和狀態(tài)。
未真正到達“豬周期”拐點
對于目前豬肉價格不斷下跌的態(tài)勢,部分業(yè)內(nèi)人士認為,這只是暫時的下跌,并沒有到達“豬周期”拐點,在冬季需求旺季及元旦、春節(jié)到來之前,價格仍會有所反彈,并可能達到前期高點。
“現(xiàn)在南方還沒有開始做臘肉,如果天氣繼續(xù)轉(zhuǎn)冷,南方豬肉市場啟動,那么豬肉價格肯定要有所反彈。”馮永輝說,預(yù)計11月初,價格反彈就會來臨。
記者了解到,供應(yīng)的整體不足是導(dǎo)致今年豬價大幅上漲的主要原因。而另一方面,飼料及人工成本上升,也成為豬價難以下降的重要原因。
李洪明說,這次出欄的生豬每頭平均售價約1600元,但飼料成本就要800多元,再加上近300元的仔豬成本,每頭能賺500元左右,前些日子玉米價格漲到2.7元/公斤,養(yǎng)豬成本越來越高。
除了散戶面臨的飼料成本壓力,一些大型養(yǎng)豬場還面臨“招工難”的問題。山東禹城市昊康牧業(yè)有限公司總經(jīng)理李代軍說,現(xiàn)在最難辦的就是“招工”,工資開到2000元/月,仍不好招人。
馮永輝說,綜合來看,在供求關(guān)系及成本升高壓力下,目前豬肉價格還不具備大幅下降的基礎(chǔ),但豬價的周期規(guī)律依然明顯,按照現(xiàn)在存欄量及增加速度來看,明年豬肉價格會不斷下降,2013年會跌到谷底。
應(yīng)采取措施減緩豬價波動
近年來豬肉價格的大幅波動,不僅讓許多消費者心生抱怨,也使養(yǎng)殖戶叫苦不迭。業(yè)內(nèi)專家認為,目前我國豬肉價格和普通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都面臨著組織化程度不高、信息嚴重不對稱等因素的影響,易造成價格周期波動。要減緩豬價波動,還需加強組織化程度建設(shè)。
“現(xiàn)在最大的問題是養(yǎng)殖戶的規(guī)模普遍不大,全國散戶數(shù)量太多,導(dǎo)致數(shù)據(jù)難以統(tǒng)計,養(yǎng)殖的隨意性比較明顯。”馮永輝說。
周思然說,要想穩(wěn)定生豬供求平衡,最好的方法是提高規(guī)?；B(yǎng)殖和集中度,只有這樣才有利于肉價的穩(wěn)定,國家在這方面的政策引導(dǎo)仍需加強。
山東省社會科學(xué)院經(jīng)濟研究所所長張衛(wèi)國表示,近兩年隨著我國市場化程度的加深,農(nóng)產(chǎn)品周期波動現(xiàn)象越來越明顯,而其深層原因就是組織化、產(chǎn)業(yè)化 程度不夠、信息制度建設(shè)相對落后。今后要減緩或避免豬價周期性波動,需加強養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè),并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價實時監(jiān)測在內(nèi)的全國性信息系統(tǒng)。