“洋豬肉今年進(jìn)口額將超過100萬(wàn)噸，從而打破2008年的歷史最高紀(jì)錄91萬(wàn)噸。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馬闖如是說(shuō)。
這將為今年洋豬肉的頻頻亮相再次劃上一個(gè)閃亮的驚嘆號(hào)。受國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格不斷攀高吸引，洋豬肉不遠(yuǎn)萬(wàn)里登陸中國(guó)。
但大舉進(jìn)入中國(guó)的洋豬肉，能否解決中國(guó)豬肉市場(chǎng)長(zhǎng)期供需矛盾之憂？
洋豬肉量?jī)r(jià)齊漲
中國(guó)是肉類消費(fèi)大國(guó)，尤以豬肉最受歡迎。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年，我國(guó)肉類總產(chǎn)量達(dá)7925萬(wàn)噸，其中豬肉5070萬(wàn)噸，占比達(dá)64%。
巨大的消費(fèi)市場(chǎng)和居高不下的價(jià)格，成為洋豬肉搶灘中國(guó)市場(chǎng)的原動(dòng)力。
農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長(zhǎng)楊振海指出，今年以來(lái)國(guó)內(nèi)肉價(jià)漲幅明顯，創(chuàng)三年新高，成為刺激肉類進(jìn)口的重要因素。雖然11月份肉價(jià)已經(jīng)開始出現(xiàn)回落趨勢(shì)，但受成本支撐，這種高位態(tài)勢(shì)還會(huì)保持一段時(shí)間。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年1~9月份，我國(guó)進(jìn)口豬肉87萬(wàn)噸，總額達(dá)12.4億美元，數(shù)量、金額同比增幅分別為45%、101%，量、價(jià)增幅顯著，尤其是價(jià)格翻了一倍。進(jìn)口三大主要來(lái)源國(guó)為美國(guó)、丹麥、加拿大。
另?yè)?jù)上海海關(guān)的最新數(shù)據(jù)顯示，9月當(dāng)月進(jìn)口量更是創(chuàng)下歷史新高，進(jìn)口平均價(jià)格進(jìn)一步上漲至每噸2171美元，為2008年8月以來(lái)首次突破每噸2000美元。
據(jù)了解，已有不少國(guó)家紛紛看準(zhǔn)大好形勢(shì)奔赴中國(guó)尋覓商機(jī)。近期，墨西哥、芬蘭等國(guó)派團(tuán)訪華，意圖與中國(guó)簽署豬肉出口協(xié)議。
與此同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士指出，隨著養(yǎng)殖成本的上升和風(fēng)險(xiǎn)加劇，國(guó)內(nèi)部分散戶開始選擇退出，而規(guī)模化養(yǎng)殖未能及時(shí)補(bǔ)上。從中長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)豬肉供給將保持緊平衡狀態(tài)。未來(lái)大量進(jìn)口“洋豬肉”或?qū)⒊蔀槌B(tài)。
不過洋豬肉進(jìn)口結(jié)構(gòu)尚有不合理之處。
上海大宛國(guó)際貿(mào)易有限公司進(jìn)口部高級(jí)副經(jīng)理吳云剛透露，實(shí)際上，進(jìn)口豬肉指代的是鮮凍肉及其副產(chǎn)品（即豬雜，包括頭、尾和內(nèi)臟等），而后者占比達(dá)90%，鮮凍肉的比例僅為10%左右。“因外國(guó)人不喜食豬內(nèi)臟，所以大量出口，在中國(guó)市場(chǎng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。而鮮凍肉價(jià)格較高，加上12%的進(jìn)口關(guān)稅，不如副產(chǎn)品有優(yōu)勢(shì)，所以進(jìn)口占比小。”可見，進(jìn)入中國(guó)的洋豬肉并非想象的那般“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”兼得，其結(jié)構(gòu)比例也需要進(jìn)一步調(diào)整。
短期平抑國(guó)內(nèi)肉價(jià)
洋豬肉登陸對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)究竟是救急還是沖擊，在中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馬闖看來(lái)，豬肉近期價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了“大頭朝下”的局面。
據(jù)商務(wù)部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月7日至13日豬肉價(jià)格下降1.9%，自9月中旬以來(lái)累計(jì)下降8.2%。
馬闖分析其原因時(shí)指出，豬肉價(jià)格小幅下調(diào)，主要是由于短期內(nèi)進(jìn)口豬肉增加了供給，另一方面則是前期豬肉價(jià)高抑制了消費(fèi)需求，消費(fèi)者盡量少買或者轉(zhuǎn)向購(gòu)買更便宜的雞肉。此外11月下旬豬肉補(bǔ)欄量增加了6.8%。上述因素共同導(dǎo)致了供大于求的局面。
出于對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的關(guān)切，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)喬玉鋒直言“對(duì)進(jìn)口豬肉非常反對(duì)”。
他的反對(duì)理由如下：一是國(guó)內(nèi)豬肉供給充足，不需要進(jìn)口，進(jìn)口只會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成沖擊，打壓好不容易升上來(lái)的價(jià)格，將引發(fā)整個(gè)豬肉價(jià)格市場(chǎng)動(dòng)蕩；二是進(jìn)口豬肉含有“新型瘦肉精”萊克多巴胺，令檢測(cè)機(jī)構(gòu)防不勝防；三是進(jìn)口貿(mào)易公司不能只顧公司利益，而忽視國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
在他看來(lái)，為了短期平抑肉價(jià)而大舉進(jìn)口洋豬肉是一種短視行為。“在肉類消費(fèi)者面前討巧，卻傷了養(yǎng)豬農(nóng)民的心，"手心手背都是肉"，這樣完全沒有必要。”
馬闖也表示，曾經(jīng)大力呼吁“豬肉價(jià)格軟著陸”，因其直線上漲或下跌對(duì)尚不成熟的市場(chǎng)都是毀滅性打擊。尤其是下跌時(shí)，缺乏價(jià)格支撐的豬肉廠家將功虧一簣。他認(rèn)為，政府應(yīng)該穩(wěn)住大局，不要急于大量進(jìn)口、拋售凍儲(chǔ)肉而造成價(jià)格急跌。
與喬玉鋒的觀點(diǎn)相對(duì)的其他觀點(diǎn)認(rèn)為，進(jìn)口豬肉將給予消費(fèi)者更多選擇，并通過行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)的發(fā)展，對(duì)洋豬肉大可不必驚呼“狼來(lái)了”。
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師郭會(huì)勇就認(rèn)為，進(jìn)口豬肉的增長(zhǎng)難從根本上改變國(guó)內(nèi)供需矛盾，全球豬肉貿(mào)易量為600多萬(wàn)噸，而中國(guó)的消費(fèi)量為5000多萬(wàn)噸，進(jìn)口豬肉對(duì)于彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)的供需缺口來(lái)說(shuō)只是“杯水車薪”。
國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖的“七寸”
即便豬肉進(jìn)口放緩，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖自身的發(fā)展并未讓人安心。洋豬肉的大波來(lái)襲的確為行業(yè)再次反思國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)敲響了警鐘。
反觀國(guó)內(nèi)生豬供給現(xiàn)狀，仍停留在“小散亂”的低水平階段，難以彌補(bǔ)長(zhǎng)期
供需缺口。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高觀說(shuō)，解決中國(guó)豬肉供給矛盾的“七寸”在于提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平。目前國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，散養(yǎng)戶占比達(dá)七成。而且與往年的“見好則上”情況不同，即使在豬肉價(jià)格高企的情況下，散養(yǎng)戶也大多保持了觀望態(tài)度，因投入成本增加，飼料、仔豬、人工樣樣漲價(jià)，疫病風(fēng)險(xiǎn)也因此加大。
“隨著城市化、工業(yè)化的步伐加快，農(nóng)民進(jìn)城打工日益增多，吃肉的人多，養(yǎng)豬的人少，所以未來(lái)中國(guó)豬肉只能寄希望于規(guī)模化養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖水平刻不容緩。”高觀說(shuō)。
但他亦指出，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖瓶頸有三：一是占地多，二是資金緊張，三是污染嚴(yán)重。
他建議“農(nóng)牧結(jié)合”，即把豬糞和種植業(yè)結(jié)合起來(lái)，既能防止污染，又能改良土壤，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)。
而提及資金鏈方面的缺口，他認(rèn)為國(guó)家需要加大投入，并通過龍頭企業(yè)的示范作用來(lái)帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。