轉(zhuǎn)自中國畜牧獸醫(yī)報(bào)報(bào)道：今年5月以來，一路走高的豬價(jià)再一次引起了人們的極大關(guān)注，豬肉價(jià)格居高不下并成為CPI上漲的重要推手。但進(jìn)入10月以后，生豬價(jià)格開始從每斤10元以上的高位掉頭向下，目前約在每斤8.5元。后市生豬價(jià)格是否還會(huì)繼續(xù)下降？未來一段時(shí)間發(fā)展趨勢如何？近日，本報(bào)記者走進(jìn)生豬養(yǎng)殖大縣河北省安平縣，希望一探究竟。
三因素促使豬價(jià)高位回落
安平年出欄生豬78萬頭，全縣現(xiàn)分別有年出欄10萬頭以上和萬頭以上的規(guī)模化豬場1個(gè)和18個(gè)，是河北省15個(gè)生豬調(diào)出大縣之一。
在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——河北裕豐京安養(yǎng)殖有限公司，公司副總經(jīng)理閻恒普告訴記者，根據(jù)京安自己對(duì)市場的監(jiān)測，2010年3月26日是京安本地豬價(jià)最低的時(shí)候，豬價(jià)每公斤7元～8元，持續(xù)不到一周，豬價(jià)開始上漲，一直漲到2011年7月的高峰。為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)情況，閻恒普認(rèn)為，豬價(jià)低其實(shí)就是市場供過于求，價(jià)格高就是供不應(yīng)求，這是市場規(guī)律。但是怎么造成的，一個(gè)就是散養(yǎng)戶的退出，這次特別厲害。據(jù)他們調(diào)查，僅安平本地和周邊地區(qū)，從去年5月份以來，散養(yǎng)戶退出比例大約在15%以上。再一個(gè)就是疫病，2010年12月到今年4月，仔豬腹瀉病發(fā)生率較高，尤其對(duì)7日齡的哺乳豬造成比較大的死亡率。豬病帶來的直接后果就是生豬生產(chǎn)能力下降。散養(yǎng)戶的退出，豬病的發(fā)生，導(dǎo)致豬價(jià)上漲。為什么現(xiàn)在價(jià)格下降？今年4月后豬病平息，不鬧了，尤其是仔豬腹瀉病減少，死亡率降低，生產(chǎn)走向正常，生產(chǎn)效率提高，產(chǎn)能得到恢復(fù)，供應(yīng)市場的豬也就逐漸多了。從今年4月到10月正好是6個(gè)月，當(dāng)時(shí)養(yǎng)的豬現(xiàn)在開始上市了。再加上2008年豬價(jià)高的時(shí)候，一部分資金流入養(yǎng)豬行業(yè)，當(dāng)時(shí)建成的一些規(guī)模豬場，其中一部分生豬正好現(xiàn)在開始上市。還有一個(gè)原因就是進(jìn)口豬肉的增加。豬病減少，效率提高，一部分規(guī)模豬場投產(chǎn)，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能提高，再加上豬肉進(jìn)口增長，三個(gè)因素使市場供應(yīng)能力增加，生豬價(jià)格下降。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝分析本輪豬價(jià)下跌主因時(shí)也認(rèn)為，一是一季度以后，以腹瀉為主的豬病形勢明顯好轉(zhuǎn)，仔豬成活率大幅提升，9月后大豬存、出欄量較5月~8月有一定回升；二是每年9月~10月份為豬肉需求從淡季向旺季過渡的時(shí)期，需求旺季并未真正到來，待南方開始做臘肉需求旺季才真正開始；三是進(jìn)口豬肉開始大量進(jìn)入國內(nèi)市場，由于進(jìn)口豬肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，極具競爭力，隨著進(jìn)口量的大幅增長，其對(duì)國內(nèi)豬市的影響和沖擊也將逐步加大。幾個(gè)因素中，大豬存欄、出欄增加，加上養(yǎng)殖戶恐慌性出欄，是目前價(jià)格持續(xù)走低的基礎(chǔ)。
豬價(jià)漸趨合理價(jià)位
中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝分析，目前豬價(jià)已跌破每公斤17元大關(guān)，11月15日已跌至每公斤16.57元，創(chuàng)6月份以來新低；最近兩個(gè)月以來，養(yǎng)豬贏利縮水每頭近300元。
談及未來一段時(shí)間豬價(jià)走勢，閻恒普認(rèn)為，現(xiàn)在京安公司一頭豬賺200多塊錢，應(yīng)該是合理的水平，也是理性的回歸，處于正常的贏利范圍。但豬價(jià)再往下走的可能性不大。首先生產(chǎn)成本上漲較多。以人工成本來說，2006年工人平均月工資800多元，現(xiàn)在低的也得2400多元，就這還難以找到合適的飼養(yǎng)工人。再看飼料，玉米作為養(yǎng)豬業(yè)的主要原料，現(xiàn)在價(jià)格是每斤1.28元，而2006年每斤才0.58元，麩皮價(jià)格也上漲了五成。養(yǎng)豬總成本比2006年漲了一倍還多。當(dāng)時(shí)一斤豬成本3元多，現(xiàn)在達(dá)到7.2元，一頭200斤的豬每斤按8.5元算，利潤也就260元。一方面豬價(jià)下跌，另一方面飼料價(jià)上漲，一跌一漲，養(yǎng)豬業(yè)利潤已遠(yuǎn)不能和豬價(jià)最高時(shí)相比。今年全國玉米豐收，后市玉米價(jià)格會(huì)不會(huì)有所下跌？閻恒普說，雖然今年玉米豐收，但由于需求旺盛，加上農(nóng)民惜售，后期玉米價(jià)格很難下降。在玉米保持高價(jià)位的情況下，豬價(jià)也難以大幅下降。
另外，進(jìn)入冬季后，特別是從10月~12月，隨著氣溫下降，豬病進(jìn)入高發(fā)期，特別是豬呼吸道疾病多發(fā)，這在北方地區(qū)尤為明顯。養(yǎng)殖戶往往會(huì)提前拋售，這也是豬價(jià)下降的一個(gè)原因。從掌握的情況看，價(jià)格應(yīng)該在目前的水平上保持相對(duì)穩(wěn)定，除非國家大批進(jìn)口豬肉。
安平冀華養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理謝業(yè)杰也認(rèn)為，價(jià)格繼續(xù)下降的可能性不大，他估計(jì)這波行情可以持續(xù)到明年3月。原因是現(xiàn)在生豬存欄量并不大，今年上半年補(bǔ)欄的生豬要到明年4月~5月份才能出欄；進(jìn)入冬季后，為減少豬病損失，許多養(yǎng)殖場（戶）都已提前出欄，正常情況下200斤、230斤出欄的生豬，現(xiàn)在可能170斤、180斤就出欄，尤其是散戶和小戶表現(xiàn)得最為明顯，這也是后市豬價(jià)保持相對(duì)穩(wěn)定的原因之一。
散養(yǎng)戶退出頻率加快
閻恒普認(rèn)為，最近五六年以來，隨著養(yǎng)豬業(yè)波動(dòng)幅度加大，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來源越來越多元，散戶退出的速度越來越快。一是養(yǎng)豬對(duì)散戶的誘惑力已經(jīng)不大，養(yǎng)豬不再是他們重要的經(jīng)濟(jì)來源，掙錢的機(jī)會(huì)多了，養(yǎng)10頭母豬1年掙個(gè)兩三萬元，還不如出去打工掙的錢多；再一個(gè)是養(yǎng)豬面臨較大風(fēng)險(xiǎn)，頭年辛辛苦苦掙的錢，第二年價(jià)格暴跌，損失嚴(yán)重，再加上現(xiàn)在豬病嚴(yán)重，一鬧病就全賠進(jìn)去了。這樣反復(fù)幾次就挫傷了散戶信心，而且大的經(jīng)營環(huán)境又給了養(yǎng)殖戶退出的條件。
閻恒普說，養(yǎng)殖成本提高是散戶退出的又一個(gè)原因。2000年以前，如果一個(gè)散養(yǎng)戶建一個(gè)豬舍，一頭母豬的固定資產(chǎn)投入加上流動(dòng)資金，也就7000元~10000元，現(xiàn)在得兩萬多元，漲了一倍不止，門檻越來越高，而且還沒有融資渠道，養(yǎng)殖場戶沒有擔(dān)保，不能抵押，貸不到款，這也加速了散養(yǎng)戶退出。
另一方面，隨著社會(huì)資金進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，一批規(guī)模養(yǎng)殖場陸續(xù)投產(chǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖正逐漸替代散養(yǎng)。閻恒普說，一個(gè)散戶養(yǎng)30頭母豬，一個(gè)規(guī)?；i場養(yǎng)500頭母豬，就相當(dāng)于17個(gè)散戶了，完全能夠替代。近兩年到京安來引種的養(yǎng)豬企業(yè)規(guī)模都很大，甚至母豬規(guī)模達(dá)到1萬多頭，出欄豬就是20多萬頭。從2009年以來，到京安一次引種1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場占到60%以上，以前都是30頭~50頭，大一點(diǎn)的百八十頭，現(xiàn)在300頭、500頭是小戶，一簽合同都是上千頭、幾千頭，雖然三五十頭的引種戶也有，但已經(jīng)很少，小規(guī)模退出得快，大規(guī)模上得快，這是這幾年市場發(fā)生的根本性變化。
安平縣畜牧局孫彥棟局長介紹，過去安平養(yǎng)豬業(yè)以散戶養(yǎng)殖為主，但到去年底，安平縣年出欄生豬49頭以下的養(yǎng)殖戶只剩535個(gè)，出欄50頭～99頭的養(yǎng)殖大戶1260戶，出欄生豬100頭～499頭的養(yǎng)殖企業(yè)670個(gè)，出欄500頭～999頭的養(yǎng)殖企業(yè)155個(gè)?，F(xiàn)在全縣規(guī)模養(yǎng)殖的比重占到70%以上。雖然養(yǎng)殖戶數(shù)呈不斷遞減趨勢，但全縣養(yǎng)殖數(shù)量并沒有減少，年出欄量仍然保持在80萬頭左右的水平。
據(jù)謝業(yè)杰介紹，安平冀華養(yǎng)殖有限公司是2008年8月才進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的，雖然時(shí)間不長，但發(fā)展很快，目前公司共投資700多萬元，占地40多畝，存欄母豬3000頭，公司還計(jì)劃明年再建一個(gè)占地80畝的新場。
規(guī)模企業(yè)加快發(fā)展的同時(shí)，一些養(yǎng)殖場戶也在改造升級(jí)。馬店鎮(zhèn)安泰養(yǎng)殖場場長張二動(dòng)告訴記者，他從養(yǎng)殖6頭母豬開始，現(xiàn)在養(yǎng)殖場共有19棟豬舍，存欄豬3000多頭，其中基礎(chǔ)母豬340多頭。目前還有三棟豬舍正在建設(shè)中，明年還要對(duì)老舊豬舍陸續(xù)進(jìn)行改造。
面對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖的快速崛起，閻恒普提出，養(yǎng)豬業(yè)向規(guī)?；⒐S化和標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展是趨勢。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度講，規(guī)?；B(yǎng)殖場抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。馮永輝認(rèn)為，以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)為核心，提升規(guī)模養(yǎng)殖水平，培育大型龍頭企業(yè)，提高行業(yè)集中度將是畜牧業(yè)未來五年主要發(fā)展目標(biāo)。