記者１８日從廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從２０１１年１２月中旬起到２０１２年１０月，廣西將開展為期近一年的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，尤其要對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)防“問題豬肉”流入百姓餐桌。
根據(jù)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓治理方案》，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用病死畜禽以及使用違禁藥物情節(jié)嚴(yán)重、涉嫌犯罪的，將及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
《方案》還提出，廣西將重點(diǎn)建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)紀(jì)錄制度，嚴(yán)格鮮肉和肉制品采購(gòu)索證索票管理。同時(shí)，切實(shí)落實(shí)對(duì)舉報(bào)人的保護(hù)和獎(jiǎng)勵(lì)措施。