近年來，我國(guó)生豬市場(chǎng)供求格局的變化及現(xiàn)貨市場(chǎng)的內(nèi)在缺陷導(dǎo)致生豬價(jià)格周期波動(dòng)越來越頻繁，波動(dòng)幅度加劇，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大。從需求方面看，豬肉已經(jīng)成為城鄉(xiāng)生活必需品，其消費(fèi)需求呈剛性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，對(duì)價(jià)格敏感度較低。從供給方面看，我國(guó)生豬生產(chǎn)已經(jīng)由過去的“一瓢水、一瓢糠”的農(nóng)村家庭飼養(yǎng)模式逐步向規(guī)?；B(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)動(dòng)機(jī)也由“聚零成整、提供肥料”讓位于追求經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化，供給對(duì)價(jià)格的反應(yīng)比過去更加敏感。但由于生豬生產(chǎn)從仔豬到育肥一般需要半年左右的時(shí)間，供給對(duì)價(jià)格的反應(yīng)要經(jīng)過相應(yīng)的蜇伏期才能體現(xiàn)出來。
在這種情況下，我國(guó)單純依靠目前的生豬現(xiàn)貨市場(chǎng)已經(jīng)難以有效地引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶往往根據(jù)現(xiàn)貨價(jià)格來決定生豬飼養(yǎng)量，但等到出欄時(shí)，市場(chǎng)供給和需求形勢(shì)很可能已經(jīng)發(fā)生較大變化，生豬價(jià)格會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)。由于養(yǎng)殖主體不能利用其它機(jī)制和途徑分散和轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，只能被動(dòng)承受虧損或者失去盈利機(jī)會(huì)。而當(dāng)期的市場(chǎng)價(jià)格又可能作為信號(hào)影響下一期生豬生產(chǎn)和供給，如此反復(fù)，致使我國(guó)生豬生產(chǎn)頻繁地陷入“多了、少了”的循環(huán)“怪圈”，價(jià)格也極易產(chǎn)生大起大落，給生豬產(chǎn)業(yè)鏈上的飼料、養(yǎng)殖、屠宰、銷售、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)都帶來較大的不確定性，降低了生豬業(yè)的資源配置效率。在我國(guó)，養(yǎng)殖生產(chǎn)者和最終消費(fèi)者是生豬和豬肉市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的主要承擔(dān)者，在生豬價(jià)格頻繁大幅波動(dòng)中，“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民”已成為亟待破解的難題。
建立期貨機(jī)制促進(jìn)生豬業(yè)健康發(fā)展
在這種情況下，與現(xiàn)貨市場(chǎng)相結(jié)合，建立和完善生豬期貨機(jī)制能夠?yàn)榉稚⑸i市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)提供有效途徑。生豬養(yǎng)殖戶可以通過生豬期貨行情把握未來的市場(chǎng)供求狀況和價(jià)格走勢(shì)，從而合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)周期，減少生豬生產(chǎn)的盲目性，并通過“先賣后養(yǎng)”模式，以及利用期貨市場(chǎng)套期保值，事先將價(jià)格鎖定在相對(duì)理想的水平，從而規(guī)避生豬現(xiàn)貨價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，保證收益的穩(wěn)定性。同樣，其他相關(guān)的飼料企業(yè)、肉制品加工企業(yè)等也可以利用期貨市場(chǎng)的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能和套期保值功能對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)做出合理決策，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。生豬產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)參與生豬期貨市場(chǎng)，將有助于加快生豬品種改良和科技養(yǎng)殖的進(jìn)程，促進(jìn)我國(guó)生豬生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化。大型生豬養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)可以利用期貨市場(chǎng)，推行“期貨+訂單”的新模式，聯(lián)合養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)戶共同參與期貨市場(chǎng)，合理組織生產(chǎn)，促進(jìn)生豬市場(chǎng)資源的有效配置。散養(yǎng)戶則可以借助與大型企業(yè)的合作，運(yùn)用企業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防治技術(shù)和資金上的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖，走出小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和作坊式生產(chǎn)模式。此外，生豬期貨也將為政府調(diào)節(jié)生豬市場(chǎng)提供一個(gè)比較有效的價(jià)格信號(hào)，提高宏觀調(diào)控的前瞻性和有效性。
國(guó)際市場(chǎng)上，美國(guó)、德國(guó)和韓國(guó)先后都推出了生豬期貨。尤其是美國(guó)，自1966年2月生豬期貨上市后，加速了生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)整合，至90年代中期，美國(guó)70%的生豬質(zhì)量都能夠達(dá)到期貨交割標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)前我國(guó)推出生豬期貨面臨的問題
我國(guó)生豬交易量巨大，養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提高，監(jiān)管體系逐漸完善，有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)生豬期貨也進(jìn)行了積極研究，此外，國(guó)際上生豬期貨的風(fēng)險(xiǎn)控制、交易、實(shí)物交割方面也積累了豐富經(jīng)驗(yàn)可供我們借鑒，這些都為我國(guó)開展生豬期貨交易提供了有利的條件，但我國(guó)真正要推出生豬期貨還存在一些亟待解決的問題。
一、生豬期貨標(biāo)的物的標(biāo)準(zhǔn)化
生豬期貨交割標(biāo)準(zhǔn)是生豬期貨合約的核心，也是影響生豬期貨與現(xiàn)貨結(jié)合程度的關(guān)鍵指標(biāo)，直接關(guān)系到期貨價(jià)格的有效性和期貨市場(chǎng)的套期保值效率。美國(guó)最早推出生豬期貨時(shí)，其生豬產(chǎn)地主要集中于中北部各州，豬飼料以豆粕和玉米為主，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，因此美國(guó)生豬期貨的交割標(biāo)準(zhǔn)能夠涵蓋主產(chǎn)區(qū)的大部分生豬。而我國(guó)各地自然條件差別較大，飼料原料來源廣泛，飼養(yǎng)管理水平良莠不齊，出欄生豬的品質(zhì)差異較大，難以統(tǒng)一。即使是流通量最大的三元雜交豬，在不同地區(qū)飼養(yǎng)，品質(zhì)都有所差異。在這種情況下，如果期貨交割標(biāo)準(zhǔn)定得過寬，會(huì)不利于期貨合約的標(biāo)準(zhǔn)化交割，然而如果定得過嚴(yán)，又將會(huì)使生豬期貨交易變成“精品豬”的交易，將現(xiàn)貨交易市場(chǎng)交易的大部分生豬排斥在期貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之外，使期現(xiàn)對(duì)應(yīng)面積縮小，期貨價(jià)格的代表性不足，不利于發(fā)揮期貨市場(chǎng)的價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能。
二、生豬期貨交割庫(kù)的布局
實(shí)物交割是期貨市場(chǎng)與現(xiàn)貨市場(chǎng)聯(lián)系的紐帶，也是期貨市場(chǎng)發(fā)揮套期保值功能的制度保障。然而生豬商品屬于活體，且養(yǎng)殖區(qū)域分散，若在單一交割倉(cāng)庫(kù)交割，則需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸生豬，不僅損耗較大，增加了期貨交割的違約風(fēng)險(xiǎn)，而且大量生豬匯集期貨交割地，易傳播和爆發(fā)疫情。因此我國(guó)生豬期貨市場(chǎng)不適合大規(guī)模集中交割，需要在全國(guó)合理設(shè)置交割點(diǎn)，并及時(shí)妥善處理交割完畢的生豬。
三、生豬期貨的市場(chǎng)培育
生豬期貨是一個(gè)“高、精、尖、專”的專業(yè)投資市場(chǎng)，存在多方面的風(fēng)險(xiǎn)，期貨交易規(guī)則較為復(fù)雜，只有具備專門知識(shí)的企業(yè)和個(gè)人才能利用好這一工具。然而我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的企業(yè)總體素質(zhì)較低，缺乏縱覽全局的資訊信息和理念。產(chǎn)業(yè)鏈各主體多數(shù)對(duì)期貨市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)水平較低，缺乏參與意識(shí)，也難以主動(dòng)利用期貨市場(chǎng)信息指導(dǎo)實(shí)踐?？傊?，缺乏養(yǎng)殖者的大量參與，生豬期貨市場(chǎng)功能發(fā)揮將受到限制。
建立生豬期貨市場(chǎng)的政策建議
一、初期建立多種期貨合約標(biāo)準(zhǔn)，并逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一
期貨交易所可根據(jù)全國(guó)養(yǎng)豬大省和主要產(chǎn)銷區(qū)的交易現(xiàn)狀，先分別制定兩到三個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)每一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分別設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的生豬期貨合約，并列推向市場(chǎng)進(jìn)行交易，不同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的合約分別交易和交割，借此來暫時(shí)解決目前全國(guó)生豬標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一的問題。在條件成熟后，再行制定全國(guó)統(tǒng)一的生豬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的新合約替代舊合約，并讓舊合約逐漸退出市場(chǎng)。
二、完善與優(yōu)化交割體系
在生豬飼養(yǎng)量、屠宰加工量、消費(fèi)量較大的區(qū)域，可選擇規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠、現(xiàn)貨批發(fā)市場(chǎng)作為交割點(diǎn)，保證具有充足的實(shí)物交割量。由于生豬難以儲(chǔ)存，疫情風(fēng)險(xiǎn)較大，因此需要推進(jìn)“隨進(jìn)、隨檢、隨交、隨收、隨宰”的一體化交割機(jī)制，盡量減少損耗和疫情風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)合理選擇交割基準(zhǔn)地，對(duì)其他交割地點(diǎn)進(jìn)行合理的升貼水設(shè)置，以減少出現(xiàn)不同區(qū)域之間囤積居奇操縱價(jià)格的情況。要把生豬期貨交割點(diǎn)納入“萬村千鄉(xiāng)”工程和農(nóng)產(chǎn)品(10.81,0.04,0.37%)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃，給予重點(diǎn)支持。
三、加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈主體的期貨知識(shí)培訓(xùn)
應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)企業(yè)和主體的培訓(xùn)，推動(dòng)企業(yè)對(duì)期貨市場(chǎng)的利用。對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈上的養(yǎng)殖、屠宰等相關(guān)企業(yè)，鼓勵(lì)其參與期貨市場(chǎng)，以培育市場(chǎng)厚度，增強(qiáng)期貨市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能。積極培育和發(fā)展生豬期貨的機(jī)構(gòu)投資者，建立完善、合理的投資者結(jié)構(gòu)，為生豬期貨的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、提高對(duì)生豬期貨市場(chǎng)的監(jiān)管能力
對(duì)生豬期貨市場(chǎng)的監(jiān)管應(yīng)在總結(jié)目前國(guó)內(nèi)生豬中遠(yuǎn)期電子交易和國(guó)際生豬期貨經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，科學(xué)制訂我國(guó)生豬期貨交易的保證金控制制度、漲跌停板制度、持倉(cāng)限量制度、大戶申報(bào)制度等風(fēng)險(xiǎn)控制體系，防止惡意炒作和操縱市場(chǎng)行為。同時(shí)證監(jiān)會(huì)、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、銀監(jiān)會(huì)等部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，共同做好生豬期貨標(biāo)準(zhǔn)合約的設(shè)計(jì)、交割點(diǎn)選擇、生產(chǎn)和現(xiàn)貨市場(chǎng)的信息收集、交易監(jiān)管等方面的工作，確保生豬期貨交易順利開展。