受去年疫情、養(yǎng)豬成本日益高漲等因素的影響，2011年中國(guó)生豬出欄出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性不足，全年生豬總存欄量為551842萬頭，分別較2011年及2009年上漲了3.24%和0.64%。年初，生豬存欄量連續(xù)兩個(gè)月下降， 2月份存欄量同比上漲0.18%，但仍低于2009年同期水平。3月份出現(xiàn)拐點(diǎn)，生豬存欄量開始持續(xù)上升，到6月份，超過09年同期水平的2.06%，之后一直處于持續(xù)上漲勢(shì)態(tài)，到11月份，全國(guó)生豬存欄量達(dá)最高水平，為47625萬頭，與2010年和2009年同期相比分別上漲了4.74%和1.27%，12月份進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，生豬出欄較多，存欄量明顯下降，環(huán)比下跌0.61%，仍高于09年水平的0.93%。
2011年全年能繁母豬存欄量為57464萬頭，同比上漲1.26%，但仍低于09年總存欄量的2.09%。2011年2-4月，能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月下降，之后持續(xù)上升，尤其是6月存欄量大幅增長(zhǎng)，僅1個(gè)月上漲了502萬頭，環(huán)比增加1.10%。7月份國(guó)家出臺(tái)能繁母豬補(bǔ)貼政策，但對(duì)生豬及能繁母豬的存欄量并沒有產(chǎn)生太大的影響，表明目前大多數(shù)養(yǎng)殖戶開始變得較為理性，并沒有因?yàn)檠a(bǔ)貼政策而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)。到9月份能繁母豬存欄量超過09年同期水平，到12月份，全國(guó)能繁母豬存欄量達(dá)4929萬頭，同比增長(zhǎng)3.75%，超過2009年同期存欄量0.37%。
2012年的生豬供應(yīng)主要取決與2011年的母豬補(bǔ)欄量。以往生豬市場(chǎng)的變化規(guī)律通常是高盈利帶動(dòng)高補(bǔ)欄，因此，盈利最高時(shí)補(bǔ)欄的風(fēng)險(xiǎn)也就最大。由于2011年并沒有出現(xiàn)“高盈利明顯帶動(dòng)母豬補(bǔ)欄”的現(xiàn)象，母豬補(bǔ)欄僅保持了半年左右的增長(zhǎng)，而且期間增幅明顯小于2007年。由此可以判斷，2012年的生豬供應(yīng)將比2011年有所增加，但很難出現(xiàn)像2008年、2009年的增幅。豬價(jià)也將在2011年的基礎(chǔ)上略有回落，但整體仍將保持在均衡水平以上的區(qū)間，預(yù)計(jì)出欄肉豬價(jià)格將長(zhǎng)期保持在7-8.5元/斤。
做好生豬養(yǎng)殖管理，2012年仍將是豐收年。