2月10日，商務(wù)部、工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合召開電視電話會議，落實貫徹國務(wù)院食品安全委員會第四次會議精神，部署生豬定點屠宰資格審核清理工作。商務(wù)部副部長姜增偉、環(huán)境保護(hù)部副部長李干杰、農(nóng)業(yè)部國家首席獸醫(yī)師于康震、工商總局副局長甘霖、質(zhì)檢總局總工程師劉卓慧、食品藥品監(jiān)管局副局長邊振甲以及工業(yè)和信息化部、財政部、衛(wèi)生部、國務(wù)院食品安全辦相關(guān)司局負(fù)責(zé)同志出席會議并講話。會議由商務(wù)部部長助理房愛卿主持。
近日，上述九部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》，決定自2012年1月至7月在全國開展生豬定點屠宰資格審核清理工作，通過審核清理，取消經(jīng)整改仍不達(dá)標(biāo)、不符合設(shè)置規(guī)劃或有嚴(yán)重違法行為企業(yè)的定點屠宰資格，堅決制止將不達(dá)標(biāo)定點屠宰廠（場）違法作為屠宰場點的行為，確保所有取得生豬定點屠宰資格的企業(yè)符合《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的條件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，防止病害肉流入市場，確保肉品質(zhì)量安全。
姜增偉指出，做好生豬定點屠宰資格審核清理工作，是保障肉品質(zhì)量安全的重要措施。《生豬屠宰管理條例》發(fā)布以來，各地通過審核把關(guān)，取消生豬定點屠宰資格3497家，責(zé)令3748家屠宰企業(yè)限期整改，保留屠宰企業(yè)18150家，提高了屠宰企業(yè)的集中度和管理水平。但是，從總體上看，目前全國生豬定點屠宰企業(yè)小而散的局面依然普遍存在，相當(dāng)一部分小屠宰企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)施、人員設(shè)備、檢驗檢疫、環(huán)保要求上不達(dá)標(biāo)，屠宰企業(yè)違法違規(guī)行為甚至向定點屠宰企業(yè)蔓延。這次審核清理工作，就是要嚴(yán)格按照法定條件和標(biāo)準(zhǔn)要求，對所有定點屠宰企業(yè)進(jìn)行審核，對那些違法設(shè)立、違規(guī)生產(chǎn)的屠宰企業(yè)進(jìn)行清理。
姜增偉強(qiáng)調(diào)，各地要制定明確的審核清理工作方案，嚴(yán)格按照從企業(yè)自查到縣（區(qū)）級、地（市）級、省級主管機(jī)關(guān)逐級審核的程序，按照法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定的條件和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，小型屠宰場點也要進(jìn)行嚴(yán)格審核清理。為保障審核清理工作取得預(yù)期成效，各地要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立完善部門協(xié)作機(jī)制。要嚴(yán)格執(zhí)行審核清理相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真組織召開轄區(qū)內(nèi)定點屠宰企業(yè)審核清理工作動員會，提高認(rèn)識。要強(qiáng)化責(zé)任追究，加強(qiáng)抽查和聯(lián)合督查。同時，要充分發(fā)揮群眾和媒體監(jiān)督作用。
李干杰就環(huán)境保護(hù)部門加強(qiáng)與相關(guān)部門協(xié)作、嚴(yán)格審查生豬屠宰企業(yè)環(huán)保條件提出了要求。于康震就畜牧獸醫(yī)部門依法履行監(jiān)管職責(zé)、強(qiáng)化生豬定點屠宰場所動物防疫條件審查工作進(jìn)行了部署。甘霖就工商部門加強(qiáng)豬肉市場監(jiān)管、配合做好生豬定點屠宰資格審核清理工作提出了要求。劉卓慧就質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)監(jiān)管、確保肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全相關(guān)工作做了安排。邊振甲就食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查與部門協(xié)作、落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任提出了要求。
各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)、工業(yè)和信息化、財政、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)和食品藥品監(jiān)管等部門負(fù)責(zé)同志以及屠宰企業(yè)代表在各地分會場參加會議。