經濟觀察網 記者 降蘊彰 工信部近日發(fā)布《肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），明確到到2015 年，我國肉類總產量將達到8500萬噸，其中豬肉產量達到5360 萬噸，比2010年提高289萬噸。
根據《規(guī)劃》內容，“十一五”期間，我國肉類工業(yè)總產值突破1 萬億元，肉類總產量約占世界總量的1/4。“十一五”末即2010 年，我國肉類總產量達到7925.8 萬噸，其中豬肉是5071 萬噸。
《規(guī)劃》稱，“十二五”期間我國人口數量將以年均0.7％的速度增長，此外，每年還將有近千萬的農村居民轉變?yōu)槌擎?zhèn)居民，加上居民經濟收入增長、農村消費市場擴大等因素的影響，預計肉類食品消費需求將年增140 萬噸左右，國家為此將繼續(xù)繼續(xù)實施生豬調出大縣獎勵、動物防疫補貼等政策，爭取到2015 年，我國肉類總產量將達到8500萬噸，其中豬肉產量達到5360 萬噸，以確保肉類原料穩(wěn)定供應。
在擴展養(yǎng)殖肉類畜禽的同時，“十二五”期間，我國將繼續(xù)擴大冷鮮肉、小包裝分割肉和肉制品的生產比重，加快改變白條肉、熱鮮肉為主的供給結構，大力發(fā)展肉類加工業(yè)，以保持與畜禽養(yǎng)殖同步。