肉雞產(chǎn)業(yè)是我省產(chǎn)業(yè)化水平最高的畜牧業(yè)品種，肉雞龍頭企業(yè)自建基地和合同雞比例達(dá)90%以上，規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)90%以上。兩個(gè)90%為肉雞產(chǎn)業(yè)奠定了穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)，全省投資規(guī)模5000萬元以上的肉雞加工龍頭企業(yè)達(dá)29家，加工能力超15億只。
我省是全國養(yǎng)禽業(yè)大省，2011年全省存欄禽3.9億只，出欄禽7.4億只，分別在全國排第4位和第6位。禽肉產(chǎn)量125.2萬噸，肉禽產(chǎn)值223億元，在全國排第5位。肉雞產(chǎn)業(yè)是我省家禽產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，2002年以來，全省肉雞出欄量年均保持兩位數(shù)以上增長速度。2011年，肉雞養(yǎng)殖戶已達(dá)13.2萬戶，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)肉雞出欄近6億只，同比增長6.6%。
截至目前，我省肉雞加工龍頭企業(yè)已達(dá)95家，肉雞加工企業(yè)年屠宰加工能力達(dá)388.3萬噸，肉雞年加工產(chǎn)值超367億元。