記者近日從省商務(wù)廳了解到，蒙城縣等10個(gè)縣區(qū)開(kāi)展“放心肉”體系建設(shè)試點(diǎn)，這標(biāo)志著我省“放心肉”試點(diǎn)工程正式啟動(dòng)。
此次納入“放心肉”試點(diǎn)工程的10個(gè)縣區(qū)為：蒙城縣、蕭縣、懷遠(yuǎn)縣、全椒縣、南陵縣、涇縣、廣德縣、青陽(yáng)縣、池州市貴池區(qū)、黃山市黃山區(qū)。根據(jù)實(shí)施方案，試點(diǎn)縣區(qū)要關(guān)閉所有小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)，并引導(dǎo)其轉(zhuǎn)型為規(guī)?；髽I(yè)的生豬收購(gòu)點(diǎn)和分銷(xiāo)中心；通過(guò)配備冷藏冷凍設(shè)施和專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛，實(shí)現(xiàn)肉品連鎖經(jīng)營(yíng)和冷鏈運(yùn)銷(xiāo)；支持企業(yè)安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)并保證24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，相關(guān)職能部門(mén)要對(duì)生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰加工到產(chǎn)品出廠的全過(guò)程進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，保證肉品質(zhì)量安全。
據(jù)了解，按照我省建設(shè)“放心肉”體系的目標(biāo)，到2015年，全省定點(diǎn)屠宰企業(yè)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化屠宰，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)率、病害豬肉無(wú)害化處理率達(dá)到100%，“放心肉”服務(wù)體系基本建立，肉品經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、連鎖化、品牌化基本普及，屠宰監(jiān)管工作機(jī)制更加健全，肉品流通秩序和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為更加規(guī)范，肉食品消費(fèi)安全保障更加有力。