生豬批發(fā)價(jià)連跌11周創(chuàng)14個(gè)月來(lái)新低 市民卻稱零售價(jià)降幅“沒(méi)感覺(jué)”
生豬批發(fā)價(jià)創(chuàng)新低，為何市面上的豬肉不降價(jià)呢？昨日，廣州最大的生豬批發(fā)市場(chǎng)嘉禾畜禽交易服務(wù)中心的良種瘦肉型生豬批發(fā)價(jià)為7.4-7.6元/斤，創(chuàng)下了去年2月份以來(lái)的新低。商務(wù)部本周二公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)11周回落。但是，記者昨日走訪廣州多家肉菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)肉價(jià)降幅不大，多位市民仍抱怨肉價(jià)貴。市民不解地問(wèn)，為何漲價(jià)容易降價(jià)難呢？
肉檔檔主不降價(jià)為自己“加工資”
昨日的嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)，生豬價(jià)格一如近期的走勢(shì)，相當(dāng)萎靡，良種瘦肉型生豬好的賣(mài)7.6元/斤，差的只要7.4元/斤。在天河牲畜批發(fā)市場(chǎng)，良種瘦肉型生豬價(jià)格更加便宜，均價(jià)也只是 7.05元/斤，有些來(lái)自外地的豬6.60 元/斤就可以買(mǎi)到，已經(jīng)接近生豬養(yǎng)殖的成本價(jià)。如此價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)了14個(gè)月來(lái)的新低。
在這種生豬批發(fā)價(jià)“跌跌不休”的境況下，零售市場(chǎng)上，豬肉價(jià)格依然保持高位。昨日早上，記者在東川新街市多個(gè)普通的豬肉檔看到，上肉售價(jià)16元/斤，瘦肉19元/斤，排骨23元/斤。與去年底相比，只有瘦肉便宜了1元 /斤，普通排骨便宜了1元/斤，其他價(jià)格不變。而當(dāng)時(shí)豬肉批發(fā)價(jià)卻比現(xiàn)在貴了3元/斤。正在東川市場(chǎng)買(mǎi)肉的市民陶姨告訴記者，經(jīng)?？吹叫侣?wù)f肉價(jià)便宜了，但是自己卻沒(méi)感覺(jué)到肉價(jià)便宜了。
對(duì)此，有肉檔檔主向記者坦言：“這段時(shí)間我們是在‘補(bǔ)賺’。”據(jù)介紹，前段時(shí)間豬肉批發(fā)價(jià)高企的時(shí)候，由于擔(dān)心銷(xiāo)售，豬肉零售價(jià)并沒(méi)有大幅上漲，很多檔主去年底到今年年初都沒(méi)賺到錢(qián)，如今批發(fā)價(jià)雖跌了，但是檔主也要將前幾個(gè)月的損失補(bǔ)回來(lái)。海珠市場(chǎng)鄧經(jīng)理則表示：“這一年多來(lái)，運(yùn)輸費(fèi)用不斷上漲，而且現(xiàn)在很多單位都加工資，肉檔檔主也會(huì)適當(dāng)給自己‘加工資’的。”
生豬出場(chǎng)價(jià)已接近成本價(jià)
目前，生豬價(jià)格一直在跌，國(guó)內(nèi)知名養(yǎng)豬戶、壹號(hào)土豬老板陳生認(rèn)為，由于供應(yīng)量充足，以及受到雞、雞蛋價(jià)格下跌的牽制，豬肉價(jià)格還要繼續(xù)跌。“出欄價(jià)可能會(huì)跌破6元/斤。”陳生說(shuō)。
陳生指出，豬肉價(jià)格處于高位已持續(xù)了兩年時(shí)間，這是以往沒(méi)有過(guò)的，以前一般最長(zhǎng)都是一年。但由于這兩年情況特殊，肉價(jià)不再受以前純粹的供求關(guān)系的影響，而是陷入“價(jià)跌沒(méi)人養(yǎng)-供不應(yīng)求價(jià)漲-拼命養(yǎng)-供過(guò)于求下跌”的怪圈。這兩年的肉價(jià)持續(xù)高位，一方面是受到生豬養(yǎng)殖周期的影響，同時(shí)加上疫情以及外來(lái)務(wù)工人員城市化等因素的影響。陳生預(yù)計(jì)，生豬價(jià)格要到年底才有回漲的壓力。
那么養(yǎng)豬的成本價(jià)多少呢？廣東某大型養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，昨日的生豬出場(chǎng)價(jià)為7.2元/斤左右。“這個(gè)價(jià)格還是有得賺的。如今，受到飼料、人工、投資成本等紛紛上漲影響，養(yǎng)豬成本不斷上升，目前養(yǎng)豬的成本價(jià)是6.5元/斤。”而對(duì)于未來(lái)肉價(jià)的走勢(shì)，該負(fù)責(zé)人表示：“養(yǎng)豬真的很累，因?yàn)閮r(jià)格起伏太大了。建議政府進(jìn)行收儲(chǔ)，及時(shí)遏制豬價(jià)的下跌勢(shì)頭，才不會(huì)影響整個(gè)后市供應(yīng)。”
不過(guò)，另有大型養(yǎng)豬戶表示，這幾年，散養(yǎng)戶逐漸退出，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)已走向規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖，未來(lái)影響豬價(jià)的因素，并非因散養(yǎng)戶不養(yǎng)豬了導(dǎo)致豬肉供應(yīng)減少，而是疫情會(huì)影響供應(yīng)量。