豬價“過山車”減速
去年5月初，青島生豬收購價為9元/斤，此后一路攀高，至11月份時漲到11元/斤，豬肉價格也由同期的18元/斤，漲到近30元/斤，上演了一輪“飆升”行情。
有關部門行情監(jiān)測，目前青島毛豬收購價格為7元/斤，豬肉價格是15元/斤，而春節(jié)前這兩組數(shù)字為9元/斤、18元/斤。“價格一路下滑，到4月份才剛剛穩(wěn)住，未來也難見大的漲勢，”平度市畜牧研究所所長欒正慶分析說。
從一年前一路飆升，到目前低迷平緩，一年間為什么會表現(xiàn)出迥然不同的景象？
“生豬市場行情受多種因素影響，但主要還是供求變化，”欒正慶說，毛豬價格一路走低，根本原因是市場供應量膨脹。去年養(yǎng)豬“利好”，吸引了眾多國內(nèi)眾多資本介入，規(guī)?；B(yǎng)豬可謂來勢洶洶，“這一因素對市場的影響越來越大、越來越快。”
“去年養(yǎng)豬行情不錯，大企業(yè)參與，供應量加大了，”在李園街道，中順生豬養(yǎng)殖產(chǎn)銷合作社理事長范培良印證了這一觀點。目前，他的養(yǎng)殖規(guī)模已擴充到母豬200頭，總存欄量2000余頭。他還告訴記者，生豬市場出現(xiàn)了“南北倒掛”現(xiàn)象，過去是北方生豬比南方便宜一點，但今年是北方比南方貴，說明南方生豬存欄量也在快速增大甚至供過于求。
“從去年到今年初，母豬的銷售量、價格一直居高不下，”范振良認為，這一行業(yè)動態(tài)可以佐證養(yǎng)豬景氣的抬升。另外，去年下半年，政府對能繁母豬進行資金補貼，鼓勵多養(yǎng)豬，產(chǎn)量上來得非常明顯。
平度市畜牧研究所工作人員王衛(wèi)告訴記者，利好的形勢下，養(yǎng)豬戶積極性高漲，規(guī)模養(yǎng)豬上得快，一家一戶的散養(yǎng)基本沒有了。他提供了一組數(shù)據(jù)： 2010年，平度市存欄豬78.4萬頭，2011年預計存欄豬84.4萬頭，上升了7.7%；今年一季度存欄生豬73.3萬頭，而去年同期為66萬頭，同比增長了11.7%，“這個增幅是很高的。”
“養(yǎng)豬場存欄的豬多了!”在生豬定點屠宰企業(yè)青島百樂食品有限公司，副總經(jīng)理趙元元欣喜地說，屠宰企業(yè)最關心的是貨源，和去年相比，今年生豬貨源穩(wěn)定，收購價7元到7.5元每斤，不像去年漲跌起伏大，屠宰廠一度為抓不到豬源而犯愁。據(jù)了解，目前，白條肉出廠價格20元/公斤，今年初是22元/公斤。