《黑龍江省畜禽屠宰管理條例》將于2010年1月1日正式施行，這是我省商務(wù)主管部門負責組織實施的第一部地方法規(guī)。《條例》頒布實施，標志著我省包括生豬在內(nèi)的所有畜禽屠宰管理全面納入了法制化軌道，保證人民群眾吃上放心肉構(gòu)筑更加安全可靠的法律屏障。這是記者從10日召開的全省畜禽屠宰管理工作會議上獲悉的。
《條例》從三個方面加強了對定點屠宰廠(場)的監(jiān)管。一是明確了準入原則、條件和程序?！稐l例》從水源條件、屠宰設(shè)施、設(shè)備和運載工具、技術(shù)人員、污染防治措施、無害化處理、防疫條件等八方面明確了設(shè)立畜禽定點屠宰廠(場)應(yīng)當具備的條件?！稐l例》還明確規(guī)定，未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事畜禽屠宰活動。二是規(guī)范屠宰行為。定點屠宰廠(場)屠宰畜禽，應(yīng)當按照統(tǒng)一的操作規(guī)程進行，并要符合國家規(guī)定的其他技術(shù)和動物福利要求；定點屠宰廠(場)要建立和執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗制度，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品，不得出廠；對病害畜禽及產(chǎn)品實行無害化處理；屠宰從業(yè)人員必須持有健康證明，必須配備肉品品質(zhì)檢驗人員并持證上崗；不得對畜禽及產(chǎn)品注水或其他物質(zhì)，也不得屠宰注水或其他物質(zhì)的畜禽；對未能及時銷售或者未及時出廠的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存等。三是加強信息監(jiān)管?！稐l例》要求畜禽定點屠宰廠(場)及時報送屠宰、銷售和停業(yè)、歇業(yè)等相關(guān)信息；要如實記錄畜禽來源和產(chǎn)品流向，一旦發(fā)現(xiàn)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不安全時，立即停止生產(chǎn)，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已上市銷售的產(chǎn)品，并實施無害化處理。
《條例》加大了對私屠亂宰等不法行為的處罰力度，對從事私屠亂宰等違法行為的單位進行處罰，并追究責任人或單位主要負責人的責任，最多處20萬元的罰款。