在大同區(qū)老山頭鄉(xiāng)永太村小姜圍子屯東南邊，有13棟綠頂白體的小房子，這整齊劃一的房屋，其實(shí)是“豬圈”!這里是我市最大的微生態(tài)養(yǎng)豬基地。
這個(gè)養(yǎng)豬基地占地面積14萬(wàn)平方米，總投資8000萬(wàn)元。日前已建成投產(chǎn)，已引進(jìn)種豬600頭，預(yù)計(jì)年底可出欄生豬5000頭，全年可出欄生豬一萬(wàn)頭。
吃喝拉撒全在一張“床”
何謂微生態(tài)養(yǎng)殖?金開(kāi)元生豬養(yǎng)殖與加工基地技術(shù)顧問(wèn)鮑文斌說(shuō)，微生態(tài)養(yǎng)豬是在豬舍的建設(shè)上采用在發(fā)酵床下深挖一米，用有機(jī)墊料墊平，其中包括稻殼、鋸木屑、益生菌、食鹽、黃土等墊料，每隔五米設(shè)一個(gè)通風(fēng)孔。
采用這種方法養(yǎng)殖的特點(diǎn)是環(huán)保、節(jié)能、省工。而和土方法養(yǎng)豬最大的不同是，5~7年不用清理豬圈，且沒(méi)有臭味，糞便在菌的作用下還能變成飼料。也就是說(shuō)，一群豬吃喝拉撒睡只用一張“床”就能搞定。
“其實(shí)，這正是生態(tài)農(nóng)業(yè)中的一種循環(huán)模式，將養(yǎng)殖、腐爛、分解、回到自然一起完成，這個(gè)過(guò)程實(shí)際就是微生物在起作用。這種養(yǎng)殖方式擺脫了使用抗生素的模式，能提高豬肉的品質(zhì)。”鮑文斌說(shuō)。
為了驗(yàn)證鮑文斌所說(shuō)的豬圈沒(méi)有臭味的說(shuō)法，記者來(lái)到了“豬圈”，如其所言，幾百頭豬聚集在一起，竟沒(méi)有臭氣熏天的感覺(jué)。
豬肉無(wú)農(nóng)藥、化肥殘留
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我市平均每年的生豬屠宰量在140萬(wàn)頭左右。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式多為圈養(yǎng)，也叫直線育肥;而微生態(tài)技術(shù)可以保證在特制菌的作用下，產(chǎn)出肉質(zhì)無(wú)毒農(nóng)藥、化肥殘留的天然綠色食品。在保證豬肉高品質(zhì)的前提下，還縮短了生豬的出欄期，帶來(lái)的直接利益很客觀。
價(jià)格是普通豬肉的兩倍
這樣的豬肉以后大慶人能吃到嗎?售價(jià)是多少?
“我們市場(chǎng)主要有三個(gè)，成都、西安和大慶。因?yàn)榭偣驹诔啥己臀靼矁傻?，所以和大慶一起成為我們主攻的三個(gè)市場(chǎng)。”養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人秦建慶說(shuō)，“第一批豬肉預(yù)計(jì)明年5~6月份上市。屆時(shí)，不僅會(huì)進(jìn)駐大慶的超市，我們也要成立自己的直營(yíng)店。這種豬肉的價(jià)格將是普通豬肉價(jià)格的兩倍左右。”