羊肉價(jià)格還在上漲。在超市，最便宜的羊肉卷56.9元/公斤，貴的要賣到72元/公斤，而豬肉價(jià)格為12.9元/斤。這意味著，買一斤羊肉的錢幾乎能買到3斤豬肉。
市場(chǎng) 羊肉價(jià)格一年漲六成
據(jù)省畜牧部門監(jiān)測(cè)，11月第一周，羊肉價(jià)格為59.65元/公斤，同比上漲60.08%。統(tǒng)計(jì)顯示，去年全年，我市肉羊出欄量為52萬只。今年，肉羊的出欄量截至9月份為34.4萬頭，與去年同期相比下降6.7%。而與此相比，市民對(duì)羊肉的需求量卻在以每年20%的速度增長(zhǎng)。
原因 需求增了成本漲了
羊肉緣何如此受寵？省農(nóng)科院畜牧研究所專家分析認(rèn)為，肉羊在飼喂過程中是以草料為主，這讓消費(fèi)者感覺更加安全。
分析“貴羊羊”的原因，專家表示，羊的產(chǎn)羔率低，羊一胎生一只、兩只正常，鮮有一胎生三四只的。而在產(chǎn)羔率低的背后，是較低的出肉率——羊出欄的重量約在100斤左右，屠宰完僅能出肉35斤至40斤。
專家表示，養(yǎng)殖成本的提高，也間接推高了哈爾濱本地羊的價(jià)格。以往以“天天放牧”模式養(yǎng)羊，一只羊的養(yǎng)殖成本在100多元，現(xiàn)在“設(shè)施養(yǎng)羊”成本可達(dá)200元至300元。
趨勢(shì) 供不應(yīng)求價(jià)格穩(wěn)中有漲
羊肉價(jià)格還會(huì)漲下去嗎？據(jù)分析，羊肉價(jià)格受需求影響，后期將呈穩(wěn)中有漲走勢(shì)。
物價(jià)部門分析，我市牛羊肉價(jià)格仍將上漲的原因有以下幾方面：進(jìn)入冬季，我市市民習(xí)慣涮火鍋，導(dǎo)致牛羊肉需求增加，拉動(dòng)價(jià)格上漲。同時(shí)，由于飼料價(jià)格、人工等費(fèi)用上漲，導(dǎo)致生產(chǎn)成本不斷增加，養(yǎng)殖利潤(rùn)大幅下降，牛羊存欄數(shù)量相對(duì)減少，市場(chǎng)貨源供應(yīng)相對(duì)偏緊，催高了牛羊肉價(jià)格。
（來源：哈爾濱新聞網(wǎng)）