27日，“第五屆中國乳業(yè)科技大會”在哈爾濱召開。本屆大會由中國畜產(chǎn)品加工研究會主辦，哈爾濱工業(yè)大學(xué)等單位承辦。包括中國工程院院士孫寶國、任南琪在內(nèi)的國內(nèi)外200余名相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜乙约?0家國內(nèi)知名乳品企業(yè)代表，圍繞乳業(yè)發(fā)展新動態(tài)、乳品加工新技術(shù)、乳制品市場與貿(mào)易以及乳品質(zhì)量與安全控制等相關(guān)問題進(jìn)行了研討，并對我省乳業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與前景進(jìn)行了分析。
與會專家表示，預(yù)計到2020年，我國嬰幼兒奶粉市場需求約80萬噸，中老年配方粉20萬噸，高端液態(tài)奶500萬噸，按照目前產(chǎn)能將會有巨大需求缺口。而黑龍江規(guī)模以上乳品加工企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)能、工藝水平、奶粉產(chǎn)量和嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)量均居全國第一，中國人每喝六杯奶中就有一杯來自黑龍江。巨大的乳品需求將為黑龍江奶業(yè)發(fā)展提供廣闊空間。但黑龍江奶業(yè)在快速發(fā)展的同時也存在一些問題，養(yǎng)殖水平較低、奶農(nóng)組織化程度低，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管體系不健全、產(chǎn)業(yè)一體化程度較低等亟待解決。專家建議，黑龍江應(yīng)從規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化入手，大力推廣現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖模式；從集約化、產(chǎn)業(yè)化著手，加快構(gòu)建現(xiàn)代化乳品產(chǎn)業(yè)體系；從企業(yè)化、品牌化著眼，全面增強(qiáng)乳業(yè)市場競爭力；從動物防疫、強(qiáng)化質(zhì)量安全管理切入，不斷提升乳品產(chǎn)業(yè)安全水平。通過政策、技術(shù)、服務(wù)等綜合手段，引導(dǎo)奶業(yè)生產(chǎn)盡快實現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。(作者：衣春翔)