一棟棟整齊寬敞的廠房，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，不難看出新時代下的新技術(shù)將在這里錦上添花。黑龍江省永望宇源茂牧業(yè)集團(tuán)肉牛屠宰及深加工項(xiàng)目總經(jīng)理馬永保向記者介紹：“我們以現(xiàn)代生態(tài)高科技農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的定位，運(yùn)用循環(huán)、高效、精準(zhǔn)、現(xiàn)代生態(tài)有機(jī)農(nóng)牧業(yè)新品種、新技術(shù)，打造從草場到餐桌完整的產(chǎn)業(yè)鏈。”全新的經(jīng)營模式加上技術(shù)支持，帶動全縣肉牛產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，為農(nóng)村剩余勞動力提供就業(yè)機(jī)會，將引領(lǐng)肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新時代。
面對國內(nèi)牛肉生產(chǎn)市場的諸多不利因素，企業(yè)通過轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，利用科技加大投入力度，從而促進(jìn)牛肉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，保障市場穩(wěn)定供給。黑龍江省永望宇源茂牧業(yè)集團(tuán)有限公司下設(shè)四個子公司，形成肉?？萍佳邪l(fā)、肉牛養(yǎng)殖、屠宰、牛肉深加工及銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈條+科技”模式。該集團(tuán)肉牛繁育基地將投入1000萬元，從澳大利亞購進(jìn)純種公牛和純種母牛，從加拿大購進(jìn)胚胎500枚，國外優(yōu)質(zhì)凍精共4000支。形成新品種肉牛體系后，一歲齡純種公牛國內(nèi)市場價(jià)約10萬元，母牛約9萬元，按照213頭牛犢計(jì)算，共計(jì)人民幣約為2000萬元。該基地落戶在湯原縣香蘭鎮(zhèn)永久村，100頭純種母牛種蓄站建筑面積2萬平方米，50頭純種公牛站建筑面積2萬平方米。公司采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，屠宰及深加工基地每天加工100頭至150頭牛左右，農(nóng)戶利潤每頭牛3000元左右，可實(shí)現(xiàn)企業(yè)與合作社及農(nóng)戶三方共贏。
增長效益的同時也要保環(huán)境。該項(xiàng)目自繁自育、合作社收購的育肥牛品種肉質(zhì)好，無疾病，出肉率高，使牛源、銷售都得到保證。一年5萬頭肉牛的年存欄量可生產(chǎn)有機(jī)肥約3萬噸，用于種植優(yōu)良牧草。利用畜牧養(yǎng)畜，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量的同時，還可種植綠色、無公害的有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品，從而形成有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈。所利用的太陽能、熱泵技術(shù)和二氧化碳制冷劑，不但取代了傳統(tǒng)的燃煤鍋爐，年節(jié)省燃煤量600噸，減少鍋爐房建設(shè)投入資金400萬元，還提高了制冷效率20%左右，避免以前氨制冷所帶來的安全隱患，利用該項(xiàng)新技術(shù)每年可節(jié)約電費(fèi)30萬元左右。
據(jù)介紹，該公司屠宰及深加工基地加工肉制品主要是冷鮮肉、冷凍肉、副產(chǎn)品。生產(chǎn)的牛肉40%外銷到中東、東南亞等國家。60%內(nèi)銷至超市、直營店、餐廳，冷鮮肉主要走中高端消費(fèi)市場。食品的深加工日加工量為5噸，年生產(chǎn)銷售熟食產(chǎn)品2000噸、腌制類1000噸、速凍類600噸、鹵醬制品240噸、休閑類160噸、血粉1000噸、骨粉4200噸、牛皮3萬至5萬張。
目前，正在建設(shè)的湯原縣鶴立鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)的屠宰及深加工基地的污水處理、制冷機(jī)房建設(shè)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已完成，部分廠房現(xiàn)已封頂，預(yù)計(jì)10月中旬項(xiàng)目正式投產(chǎn)。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年屠宰量可達(dá)到3萬至5萬頭的規(guī)模，年生產(chǎn)銷售優(yōu)質(zhì)牛肉7000噸，肉牛繁育基地預(yù)計(jì)今年養(yǎng)牛5000頭，3年之內(nèi)將繁育母牛5萬頭。繁育基地和肉牛屠宰及深加工基地可增加就業(yè)1000人左右，據(jù)估算可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近10億元，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)利稅近0.8億元。
同時，該集團(tuán)將通過科技研發(fā)，準(zhǔn)備建設(shè)國家級公牛站和種畜繁育站，研發(fā)適合國內(nèi)環(huán)境生長的優(yōu)質(zhì)肉牛良種，逐步將新技術(shù)運(yùn)用到未來的繁育、深加工中，提高產(chǎn)品附加值，逐步拉長肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。
短評
產(chǎn)業(yè)鏈延伸高效益
打造從草場到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，永望宇“傍”上了助推企業(yè)騰飛的“殺手锏”——科技。高新技術(shù)的應(yīng)用讓企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，順利走上依靠科技實(shí)現(xiàn)發(fā)展的道路。一個好的項(xiàng)目落地，必將帶動相應(yīng)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，延長其產(chǎn)業(yè)鏈。肉牛加工產(chǎn)業(yè)，由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式過渡到自繁自養(yǎng)、深加工生產(chǎn)及銷售的新路上，在原有的基礎(chǔ)上有了科技的支持，農(nóng)戶養(yǎng)殖難題不僅得到解決，還為其他企業(yè)實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展帶了個好頭。
面對國內(nèi)豬肉、雞肉等肉制品市場出現(xiàn)諸多的問題，養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)的發(fā)展前景令人擔(dān)憂。但是，運(yùn)用科技來改變發(fā)展方式的永望宇源茂牧業(yè)集團(tuán)擺脫傳統(tǒng)方式的束縛，因地制宜，研發(fā)新品種，在科技的引領(lǐng)下使畜牧業(yè)發(fā)展壯大起來的做法，值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。
（光明網(wǎng)）