國務院食品安全委員會辦公室于2011年確定,每年的6月第三周為“食品安全宣傳周”,今年的6月13日-20日是我國第六個食品安全宣傳周?！?/span>
畜產品的質量安全與食品安全密切相關,近年來全社會對畜牧業(yè)生產和畜產品安全的關注日益增強。畜產品既是食品,又是食品的原材料,畜產品質量安全直接影響食品質量安全。飼料和獸藥是畜牧業(yè)生產的主要投入品,其質量安全水平及使用規(guī)范直接影響畜產品的質量安全。近年來國家在全面開展獸藥飼料質量監(jiān)督監(jiān)測的基礎上,戰(zhàn)略性推進質量安全風險監(jiān)測,以確保我國畜產品和食品安全水平持續(xù)提高并逐步與國際接軌。
獸藥飼料等投入品的質量安全風險監(jiān)測是對投入品及其原料中的重金屬、致病菌和霉菌毒素等有害物質的性質及含量情況開展監(jiān)測,通過數(shù)據分析科學客觀地評價風險隱患狀況,并有針對性地制定對策防范和消除隱患,從而預防畜產品質量安全事件發(fā)生的一種措施。開展投入品風險評估對于強化畜產品質量風險意識,及時防范和化解畜產品質量風險,提高畜產品質量安全管理水平和保障食品安全具有重要的意義。
省藥監(jiān)所作為專業(yè)的獸藥飼料質量檢測機構,近年來按照農業(yè)部和省畜牧獸醫(yī)局的部署,持續(xù)對我省的獸藥飼料等投入品開展生產和使用等環(huán)節(jié)的風險監(jiān)測,累計完成獸藥檢測參數(shù)3.5萬個,飼料和飼料添加劑及其原料檢測參數(shù)7.5萬個,并有效地開展了肉、蛋、奶等畜產品中投入品有害殘留物的風險評估工作,通過持續(xù)開展投入品和畜產品的風險監(jiān)測,對我省畜產品質量安全風險水平和風險點有了基本的掌握,有效地防范了畜產品質量安全事件的發(fā)生,全省畜產品質量安全狀況持續(xù)提升,為我省畜牧業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展保駕護航,促進了我省畜牧業(yè)大省和綠色食品大省的建設進程。
（省獸藥飼料監(jiān)察所）