“香，太香了！”“這是小時(shí)候吃過(guò)的笨豬肉味兒。”日前，在第四屆黑龍江國(guó)際綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨哈爾濱世界農(nóng)業(yè)博覽會(huì)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)“三花豬”展區(qū)，一股濃郁的豬肉香味吸引眾多市民駐足、品嘗。
說(shuō)到東農(nóng)“三花豬”，有的人可能還不知道。但說(shuō)起它的“祖輩”——東北民豬、杜洛克、大約克夏，可是鼎鼎大名。據(jù)了解，上個(gè)世紀(jì)70年代，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)就開(kāi)始了對(duì)東北民豬的研發(fā)與利用。進(jìn)入2000年以來(lái)，東北農(nóng)大包軍教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)近10年的研發(fā)，利用我國(guó)優(yōu)秀地方品種“東北民豬”與引進(jìn)品種杜洛克、大約克夏等雜交，培育出生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)優(yōu)勢(shì)等各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)的“三花豬”。它不但繼承了東北民豬耐寒、抗病、繁殖率高的優(yōu)點(diǎn)，更吸收了杜洛克、大約克夏等品種生長(zhǎng)速度快、增重效果好、經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)，特別是肉質(zhì)香潤(rùn)細(xì)嫩，具有無(wú)可比擬的口感優(yōu)勢(shì)，十分符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣。
在東農(nóng)“三花豬”展區(qū)，記者看到四頭可愛(ài)的仔豬，它們身上有黑、白、黃三種顏色，“三花豬”因此而得名。在干凈整潔的豬舍內(nèi)，仔豬們悠然地散步、休息?？蓜e小瞧這四頭仔豬，它們就是被世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)授予五星級(jí)最高榮譽(yù)“金豬獎(jiǎng)”的東農(nóng)“三花豬”。
雖然是第一次參加大型展會(huì)，但是東農(nóng)“三花豬”一露臉兒，就吸引了人們的目光。在現(xiàn)場(chǎng)，黑龍江省東農(nóng)三花豬畜牧食品有限公司董事長(zhǎng)萬(wàn)云超告訴記者，公司采用國(guó)內(nèi)最高級(jí)別的動(dòng)物福利養(yǎng)殖模式，年出欄商品豬2萬(wàn)頭，年加工“三花豬”系列肉制品630噸、冷鮮肉770噸，年銷售收入達(dá)4000萬(wàn)元。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院、動(dòng)物科技學(xué)院劉洪貴博士也是東農(nóng)“三花豬”研發(fā)團(tuán)隊(duì)的成員之一。他告訴記者，企業(yè)引進(jìn)當(dāng)代最先進(jìn)的“福利”養(yǎng)殖模式，配備配齊了智能環(huán)境控制、自動(dòng)飼喂、糞污處理等系統(tǒng)，構(gòu)建起科學(xué)生態(tài)的飼養(yǎng)體系。安全放心的飼料、純凈的飲水、實(shí)時(shí)監(jiān)控的環(huán)境、愉悅心情的按摩等等措施，充分保障了“三花豬”健康成長(zhǎng)。2015年，東農(nóng)“三花豬”獲得世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)“金豬獎(jiǎng)”。