“一只雞”“12億元”，這兩個不對等的數(shù)字被遼寧嬴德食品集團有限公司連到了一起：公司精心培育的“雄雞”再次昂首高歌，2016年銷售收入突破12億元，出口創(chuàng)匯2500萬美元，創(chuàng)下歷史新高。當年，在省內(nèi)同行業(yè)中，嬴德第一個被認定為國家高新技術(shù)企業(yè)。
從2000年轉(zhuǎn)制時的資產(chǎn)不足2000萬元到現(xiàn)在擁有4.5億元資產(chǎn)，17年間，專注于養(yǎng)雞事業(yè)的嬴德食品資產(chǎn)整整擴張了22倍，奧妙何在？
“關(guān)鍵是依靠科技創(chuàng)新，先人一步！”7月15日，公司董事長邢文志一語道破玄機。
公司擁有研發(fā)中心，并積極和遼寧大學開展產(chǎn)學研合作。在兩名教授、三名博士的引領(lǐng)下，瞄準生產(chǎn)中遇到的現(xiàn)實問題和市場需求的變化，不斷革新技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品。
走進飼養(yǎng)車間參觀，記者聞不到絲毫的異味。公司副總經(jīng)理李會文介紹，養(yǎng)殖場采用的是白羽肉雞籠養(yǎng)方法，即使是進入車間的空氣也要經(jīng)過凈化過濾，這種養(yǎng)殖方法是公司科研人員研發(fā)的國家發(fā)明專利技術(shù)，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，這一方法節(jié)省空間，大幅降低疾病發(fā)生率，飼養(yǎng)成活率高達96%以上。
如果說先進的養(yǎng)殖技術(shù)提高了養(yǎng)殖效益，那么，公司拿到日本等4個國家的出口資質(zhì)，實現(xiàn)年均出口雞肉熟制品5000多噸，并成為全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)，更多的則是依靠技術(shù)含量高、質(zhì)量過硬的新產(chǎn)品。
烤制品是公司的龍頭產(chǎn)品之一，以前，公司和其他同類企業(yè)一樣采用油炸技術(shù)，當油炸產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、市場出現(xiàn)供大于求的局面時，公司科研人員另辟蹊徑，研發(fā)新工藝，使用炭烤技術(shù)烤制雞肉串，味道、色澤備受國外消費者的歡迎，出口訂單接連不斷，也把公司推上了我國最大出口烤串企業(yè)的寶座。
在嬴德，記者第一次看到了用雞皮包的餃子，用雞的食管、腺胃制成的調(diào)理食品。有了技術(shù)的支撐，雞的每一個“零件”在這里都是寶貝。即使是雞血、雞毛、雞爪皮等下腳料，嬴德借助研發(fā)的新工藝加工成高氨基酸飼料原料，變廢為寶。
眾所周知，對肉禽產(chǎn)品的進口，國外都設(shè)有技術(shù)壁壘，其中日本在進口肉制品的質(zhì)量安全方面條件更是苛刻。面對困難，嬴德的科研人員集成各地新技術(shù)，在鐵嶺出入境檢驗檢疫局的幫扶下，建立從飼料、雞雛到雞肉成品出廠的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，公司生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，操作工人都要嚴格遵循科技人員制定的技術(shù)標準。
嬴德的經(jīng)營宗旨是“以良心生產(chǎn)良品”，雖然公司沒有銷售團隊，但在良品的背后，站著一支不懈努力的科研團隊。創(chuàng)新，讓簡單的一只雞，變成70多種食品，實現(xiàn)一年12億元的銷售收入。
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