東北網(wǎng)雙鴨山5月16日訊(記者 董田勝)記者在市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，我市對(duì)肉制品市場(chǎng)做到嚴(yán)把“四關(guān)”，確保肉制品市場(chǎng)安全。
據(jù)介紹，我市不斷加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管和非洲豬瘟防控，要求豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)、豬肉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把“四關(guān)”：一是嚴(yán)把原料購(gòu)進(jìn)關(guān)。采購(gòu)生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)批批查驗(yàn)“兩證兩章”和非洲豬瘟病毒檢測(cè)結(jié)果(報(bào)告)，沒(méi)有該結(jié)果(報(bào)告)的，一律不得采購(gòu)和使用；二是嚴(yán)把原料疫病檢測(cè)關(guān)。根據(jù)《關(guān)于在加工流通環(huán)節(jié)開(kāi)展非洲豬瘟病毒檢測(cè)的公告》要求，對(duì)生豬產(chǎn)品原料開(kāi)展非洲豬瘟病毒核酸檢測(cè)并做好記錄。豬肉制品加工企業(yè)暫時(shí)不具備非洲豬瘟病毒核酸檢測(cè)條件的，可以委托具有非洲豬瘟病毒檢測(cè)資質(zhì)的檢測(cè)單位開(kāi)展非洲豬瘟病毒檢測(cè)工作；三是嚴(yán)把無(wú)害化處理關(guān)。豬肉制品加工企業(yè)在生豬產(chǎn)品原料中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性的，應(yīng)當(dāng)立即封存陽(yáng)性樣品，同時(shí)將陽(yáng)性樣品送至具有非洲豬瘟病毒檢測(cè)資質(zhì)的單位復(fù)檢。復(fù)檢為陽(yáng)性的，企業(yè)要按規(guī)定對(duì)生豬產(chǎn)品原料進(jìn)行無(wú)害化處理；四是嚴(yán)把生產(chǎn)過(guò)程記錄關(guān)。豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)要依法依規(guī)、真實(shí)有效記錄原料進(jìn)貨、過(guò)程控制、產(chǎn)品檢測(cè)、市場(chǎng)銷售等信息，確保一旦發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的問(wèn)題產(chǎn)品，能夠在第一時(shí)間開(kāi)展溯源調(diào)查和處置工作。
（文章來(lái)源：東北網(wǎng)）