為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰加工行業(yè)監(jiān)管，確保豬肉市場(chǎng)供應(yīng)與質(zhì)量安全，寶清縣畜牧獸醫(yī)局近日在全縣范圍內(nèi)開展生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治活動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治的重點(diǎn)一是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售病害肉、注水肉等違法行為。開展多部門聯(lián)合執(zhí)法，加大對(duì)屠宰管理薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度。二是對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)“放心肉”公開承諾制和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度落實(shí)情況，審核定點(diǎn)屠宰廠分級(jí)結(jié)果、購(gòu)銷記錄、檢疫檢驗(yàn)和無害化處理臺(tái)賬記錄及其真實(shí)性。三是防止劣質(zhì)肉、問題肉流入市場(chǎng)。強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，督導(dǎo)市場(chǎng)建設(shè)。