綜合近日印度媒體報道，印度從2008年至2011年牛肉出口增加了一倍多，2009年以來出口量增加了61萬噸，并設置了更高的出口目標。2010-11財年印出口128萬噸牛肉，成為世界第三大牛肉出口國。而2011-12財年出口量猛增至150萬噸，超過澳大利亞（142.5萬噸）、巴西（135萬噸），一躍成為全球第一牛肉出口大國。
根據(jù)權威機構統(tǒng)計，2012年全球牛肉產(chǎn)量約為5,700萬噸，比2011年的5,680萬噸略有增加。在印度、哥倫比亞、澳大利亞和新西蘭等國的推動下，創(chuàng)造了870萬噸的出口記錄。印全年牛肉產(chǎn)量約為350萬噸，其中44％供出口。產(chǎn)量的增加為擴大出口創(chuàng)造了條件。2010-11財年印牛肉出口額為19 億美元，2011-12財年出口額飆升至28億美元。
根據(jù)相關數(shù)據(jù)分析，印成為世界第一牛肉出口大國的主要因素包括，一是擴大了牛的種群，提高了生產(chǎn)效率，加大了屠宰量。印度2007年牲畜普查顯示，水牛占其?？偞鏅?.04億頭的1/3，肉牛生產(chǎn)依賴屠宰水牛。根據(jù)印官方統(tǒng)計，水牛肉占其出口量的99%。二是印居民收入增加，有能力消費更多的羊肉和禽肉，使得牛肉生產(chǎn)過剩。三是印產(chǎn)牛肉質(zhì)量好，買家放心，競爭力強。因印產(chǎn)牛肉質(zhì)好價低，且按清真標準生產(chǎn)，對海灣地區(qū)，非洲和遠東地區(qū)等巴西傳統(tǒng)牛肉出口市場產(chǎn)生了巨大沖擊。四是巴西擴大了甘蔗和大豆種植面積，使得牧場萎縮、牛肉生產(chǎn)和出口出現(xiàn)了下滑趨勢。五是國際需求增大，而澳大利亞和歐美的出口增速卻處于停滯狀態(tài)。