美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）10月公布的一份報(bào)告透露了一些令人吃驚的數(shù)字：美國(guó)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量從1991年至2009年下降了70％，生豬存欄量保持穩(wěn)定。
據(jù)ERS（經(jīng)濟(jì)研究局）養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)目下降的數(shù)字表明，生豬經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大可能導(dǎo)致許多小的，成本高養(yǎng)殖場(chǎng)不再存在。
特別是，該報(bào)告提到豬場(chǎng)存欄數(shù)從92年（出售的或合同數(shù)目）的平均945頭增加到 2009年的8389頭。專門的育肥生產(chǎn)商養(yǎng)殖的數(shù)量則從1992年的22%增加到2004年的77%，而出生到育成養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)品從65%降到18%。2007-2009年較高價(jià)格的玉米和豆粕將將飼料成本提高很多，經(jīng)濟(jì)研究局的報(bào)告這樣說。
從1982年養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)力由于生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)創(chuàng)新大幅提高。自1982年來養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的增加幾乎占據(jù)了養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)力增加的一半。
這個(gè)報(bào)告中的數(shù)據(jù)來自美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)1992年，1998年，2004年和2009年美國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)者的調(diào)查。每個(gè)數(shù)據(jù)奶牛的摘要描述了依據(jù)規(guī)模，企業(yè)組織，區(qū)域和生產(chǎn)技術(shù)所劃分的養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)方式的差異。