隨著內(nèi)地逐漸壯大的中產(chǎn)階層愈加富裕，中國(guó)人對(duì)雞肉、豬肉和牛肉的消耗量迅速增加。到2050年，中國(guó)的肉類(lèi)進(jìn)口將飆升35倍，達(dá)1500億美元。專(zhuān)家稱(chēng)這將引發(fā)各種嚴(yán)峻問(wèn)題，包括對(duì)環(huán)境的影響以及到哪兒去找喂養(yǎng)這么多禽畜的飼料。“中國(guó)(飲食結(jié)構(gòu))已從大米轉(zhuǎn)為肉食。即便其消費(fèi)方式微變，也會(huì)對(duì)海外產(chǎn)生巨大影響，”澳國(guó)民銀行食品和農(nóng)業(yè)部門(mén)亞洲負(fù)責(zé)人帕特里克·維佐恩認(rèn)為，從目前到2050年，中國(guó)將占全球糧食需求增量的40%以上。若中國(guó)將2%的豬肉消費(fèi)轉(zhuǎn)向進(jìn)口，將相當(dāng)于美國(guó)10%的市場(chǎng)和澳豬肉產(chǎn)量的3倍，“來(lái)自中國(guó)的漣漪到了海外如同海嘯。”美國(guó)農(nóng)業(yè)部一份報(bào)告預(yù)測(cè)，到2023、2024年，中國(guó)的豬肉、禽肉和牛肉的產(chǎn)量將增至9000萬(wàn)噸，增幅為30%，“鑒于每公斤肉需3公斤飼料，喂養(yǎng)數(shù)量眾多且仍在增加的禽畜將是日益艱巨的任務(wù)，”并對(duì)玉米和大豆等飼料糧產(chǎn)生嚴(yán)峻影響。
雙匯國(guó)際去年收購(gòu)史密斯菲爾德公司，彰顯中國(guó)的肉類(lèi)需求與日俱增。美國(guó)農(nóng)業(yè)和貿(mào)易政策研究所表示，中國(guó)龐大的禽畜飼養(yǎng)業(yè)已耗盡內(nèi)地水源并加劇動(dòng)物糞便污染，“將畜禽生產(chǎn)的環(huán)境和其他負(fù)面影響向外(國(guó))轉(zhuǎn)移，是中國(guó)政策轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵因素之一。”報(bào)告稱(chēng)，中國(guó)禽畜飼養(yǎng)業(yè)正遭受來(lái)自成本上升、疾病、環(huán)保等方面的壓力。若國(guó)內(nèi)產(chǎn)量無(wú)法維持增速，中國(guó)會(huì)進(jìn)一步增加進(jìn)口。“在中國(guó)，對(duì)牛羊等反芻動(dòng)物肉類(lèi)的傳統(tǒng)需求主要集中在西部地區(qū)”，美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱(chēng)，“隨著更多中國(guó)人熱衷這些肉類(lèi)，它們將供不應(yīng)求且價(jià)格將扶搖直上。從2010年起，(中國(guó)的)牛肉進(jìn)口已出現(xiàn)激增并有望在2023年至2024年間超過(guò)75萬(wàn)噸。”其影響將令人震驚且不僅局限于禽畜產(chǎn)業(yè)。國(guó)際糧食市場(chǎng)勢(shì)必受到最嚴(yán)重影響，對(duì)環(huán)境和耕地也將造成更沉重的壓力。中國(guó)的轉(zhuǎn)向，將對(duì)全世界的農(nóng)民、公共健康和環(huán)境產(chǎn)生重大影響。