美國食品安全機構本周公布了一項旨在顯著減少雞肉塊和火雞肉塊中食源性細菌含量的提案。而與此同時，高致病性禽流感正在臺灣的養(yǎng)鵝業(yè)肆虐；上周，尼日利亞、以色列、巴勒斯坦和美國的愛達荷州發(fā)現(xiàn)首例禽流感病例；新的疫情同時也在日本爆發(fā)。
美國食品安全部門提議修改法規(guī)，旨在減少禽肉塊產品食源性細菌污染的問題。
美國食品安全檢驗局(FSIS)預計，對美國禽肉產品實施的更為嚴格的標準每年將會減少50000個病例的發(fā)生。
病例數(shù)量的下降將主要依賴于對家禽供應鏈中沙門氏菌和彎曲桿菌進行控制的行動。
提案將在2015年春天最終敲定，將覆蓋生雞胸肉、雞腿、雞翅和碎雞肉和火雞產品的相關標準。
目標是將所包括的禽肉產品中沙門氏菌和彎曲桿菌的含量至少分別減少30%和19%。
另外，本周的消息稱，歐盟對俄羅斯的出口貿易或將重新啟動。出口的產品首先包括豬肉和豬肉制品，但是禽肉的出口也有可能最終啟動。
同時，一名美國參議員正在重新努力促使南非削減對美國禽肉進口施加的關稅。
禽流感已經橫掃了幾個國家。疫情肯定打擊了消費者的信心，同時也對禽業(yè)形成了重大的挑戰(zhàn)，而臺灣更是首當其沖。時近中國春節(jié)，而在此期間臺灣已經發(fā)現(xiàn)3種H5高致病性禽流感病毒的亞型，包括一個新的H5N3的變體。這些病毒亞型已經感染了數(shù)十個養(yǎng)殖場，導致數(shù)十萬只的禽只死亡或者銷毀。
禽流感疫情也席卷了尼日利亞南部和北部的禽群，而以色列和巴勒斯坦境內也出現(xiàn)了數(shù)年來的首次禽流感疫情。另外，日本爆發(fā)了新的禽流感疫情；美國愛達荷州首次發(fā)現(xiàn)禽流感病毒。
2015年新年伊始，埃及和中國兩國內感染禽流感病毒的人數(shù)有所增加。
【國際畜牧網(wǎng)獨家編譯】