北京時間3月5日凌晨訊，麥當勞美國公司周二晚間，在拉斯維加斯的“轉機”峰會上宣布將停止使用含有人類抗生素和增長激素的雞肉，預計這一改革將在兩年內完成；麥當勞同時也將提供不含這些成分的牛奶，此項工作將于今年晚些時候啟動。
但是，這一政策將僅適用于麥當勞在美國的大約1.4萬家餐廳，暫不影響海外包括中國在內的2.2萬家餐廳。
麥當勞新任首席執(zhí)行官Steve Easterbrook在接任首席執(zhí)行官3天之后宣布，將采取重大改革行動以逆轉過去兩年日益惡化的銷售狀況。麥當勞將會對菜單進行調整，以改善消費者對其食品的看法，但是有批評人士同時指出，麥當勞的這種“快速修正方案”忽略了兩個方面：一，麥當勞不會淘汰雞肉中所有的抗生素；第二，淘汰抗生素的計劃不涉及其他肉類。
皮尤慈善信托的抗生素抗性研究高級主管Gail Hansen表示，考慮到麥當勞的雞肉采購規(guī)模，這樣的變化需要大型的禽類加工企業(yè)徹底改變很多供應商飼養(yǎng)雞類的方式。 “這絕對是對公眾健康而言的好消息或造成整個食品工業(yè)范圍內的鏈式反應。”
雞肉供應商泰森食品（Tyson Foods）也在周三表示支持麥當勞的行動，將與其合作提供符合新標準的雞肉。泰森食品公司稱，從2011年開始，泰森食品的雞肉業(yè)務已經將人類使用的抗生素在雞肉飼養(yǎng)過程中的用量減少了84%。
2014年2月份，美國最大的餐廳雞肉銷售商Chick-fil-A公司表示會在5年內完全停止出售使用過抗生素飼養(yǎng)的雞肉。Perdue農場公司等包裝肉制品供應商已經在過去幾年中大規(guī)模減少了抗生素的使用，以迎合消費者對這類產品的需求。
美國疾病控制和預防中心（CDC）的數(shù)據(jù)顯示，每年有200多萬美國人出現(xiàn)具有抗生素抗性的病菌感染癥狀，至少有2.3萬人死亡。
【國際畜牧網(wǎng)獨家編譯】