為牲畜的飼料尋找替代來源仍舊是畜牧行業(yè)中一個(gè)的熱門話題。來自英國皇家農(nóng)業(yè)學(xué)院的一份研究深入探索了使用昆蟲來取代家禽日糧中所用大豆的前景。
據(jù)稱，在保證食物供應(yīng)和無死亡的情況下，一對昆蟲在不到半年的時(shí)間里所繁殖的后代可以覆蓋地球表面47英尺的厚度。乍看起來，昆蟲替代動物飼料中的大豆是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
它們可以將無用的副產(chǎn)品——比如血——轉(zhuǎn)化成無味、蛋白質(zhì)豐富的粉末，所成粉末的營養(yǎng)指標(biāo)在有些情況下甚至可以超越豆類的營養(yǎng)價(jià)值。但是若讓行業(yè)中的普通養(yǎng)殖戶都能配制昆蟲和大麥的混合飼料，恐怕還需要跨域一些障礙。該研究項(xiàng)目是皇家農(nóng)業(yè)學(xué)院的Tristan Bennett所做的碩士研究項(xiàng)目，目前該研究已經(jīng)發(fā)表。
Tristan Bennett說，“當(dāng)考慮把昆蟲作為食物來源時(shí)要考慮牲畜的自然食性——自由放羊的家禽習(xí)慣食用昆蟲的幼蟲和蛹。”
不同的昆蟲種類提供不同程度的蛋白質(zhì)，其氨基酸結(jié)構(gòu)也會有很大的不同。
在給雞飼喂昆蟲之前要考慮的一個(gè)重要方面是昆蟲的類型。Bennett表示，“最近的一份研究確定了20種昆蟲，其粗蛋白水平和魚粉飼料類似，另外有28種昆蟲粗蛋白水平和大豆類似。”
蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，其中賴氨酸、蛋氨酸和亮氨酸的作用至關(guān)重要。這里昆蟲在飼料中的潛力就顯露出來了；一些昆蟲，包括蒼蠅，其蛋氨酸的水平要高于魚粉飼料。
同時(shí)，昆蟲的外骨骼中的幾丁質(zhì)對免疫系統(tǒng)有積極的影響，能夠減少家禽行業(yè)中抗生素的使用。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飼喂含昆蟲蛋白質(zhì)日糧的雛雞的生長能力和胴體品質(zhì)均有所提高。另外的一點(diǎn)是，可以通過對含有昆蟲的日糧進(jìn)行調(diào)整進(jìn)而達(dá)到改變營養(yǎng)水平的目的。
推向市場
雖然昆蟲蛋白質(zhì)可以成為替代大豆或者魚粉飼料的一種選擇，但是到目前為止一個(gè)商業(yè)上可伸縮系統(tǒng)的形成還不大可能。然而潛在的市場是很大的。英國每年大約進(jìn)口大豆350萬噸。“這表明，如果一旦擺脫了立法的障礙，并且能以具有成本效益的方式進(jìn)行生產(chǎn)的話，昆蟲蛋白質(zhì)潛在的需求是很大的。”Bennett說。
【國際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】