北京時(shí)間4月29日凌晨MarketWatch報(bào)道，泰森食品公司計(jì)劃大幅削減其雞肉產(chǎn)品中的人類抗生素使用量，這一舉措反映了公眾健康觀念的轉(zhuǎn)變正在極大的影響著肉類產(chǎn)品加工行業(yè)數(shù)十年來(lái)的行規(guī)。
泰森食品公司是美國(guó)最大的禽肉生產(chǎn)商，該公司計(jì)劃到2017年9月在其雞群中徹底停用人類抗生素，這一決定旨在緩和公眾對(duì)耐藥細(xì)菌產(chǎn)生的公共衛(wèi)生問(wèn)題的日益擔(dān)憂。不過(guò)，泰森食品公司仍可能繼續(xù)使用部分人類抗生素來(lái)治療生病的禽只，而其供應(yīng)商將繼續(xù)使用少量抗生素用于預(yù)防和治療動(dòng)物疾病。
在此之前，已經(jīng)有一系列的肉產(chǎn)品加工企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)和零售企業(yè)開(kāi)始限制人類抗生素在動(dòng)物身上的使用，主要是為了解決公眾對(duì)人類抗生素在動(dòng)物身上的廣泛使用可能引發(fā)耐藥病菌擴(kuò)散的擔(dān)憂。泰森食品公司還在探索在豬、牛和火雞等家畜身上采取相類似的行動(dòng)。麥當(dāng)勞公司上個(gè)月表示，該公司將在兩年內(nèi)放棄人類抗生素在其雞類產(chǎn)品中的使用。連鎖快餐食品公司Chick-fil-A 公司去年承諾將在未來(lái)5年內(nèi)停止銷(xiāo)售任何使用抗生素養(yǎng)殖的雞類，Panera面包公司和Chipotle公司先前也作出了類似的承諾。