中新網(wǎng)5月11日電，據(jù)日媒11日?qǐng)?bào)道，日本著名茶葉產(chǎn)地靜岡縣的北川牧場(chǎng)用綠茶代替飲用水飼養(yǎng)生豬，稱之為“茶豬”，力爭(zhēng)打造新的名牌豬肉。自去年上市以來(lái)，憑借其“甘甜鮮嫩”的優(yōu)點(diǎn)而大獲好評(píng)。
每天早晨，飼養(yǎng)員都會(huì)在容量約1噸的水罐中添加1公斤茶葉，調(diào)制成淡淡的綠茶給豬飲用。使用的陳茶由附近的制茶工廠免費(fèi)提供。除此之外，為了給豬創(chuàng)造一個(gè)輕松舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，牧場(chǎng)通過(guò)減少豬圈墻壁改善通風(fēng)，還將飼養(yǎng)面積控制在50平方米50頭左右，比一般養(yǎng)豬場(chǎng)更為寬敞。
最先想到給豬喂綠茶的是經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)的北川雅視。他想看看茶的防病和放松效果對(duì)豬是否也有效，于是著手嘗試。北川說(shuō)：“有人告訴我‘肉腥氣不見(jiàn)了’。我希望今后能有科學(xué)分析。”
如今，“茶豬”已銷往靜岡和東京的約20家餐廳。有蕎麥面館甚至因?yàn)檎ㄘi排的美味而出了名，還有食客回饋稱“這種豬肉沒(méi)有肉腥氣，即使不愛(ài)吃豬肉的人也能享用”。據(jù)悉，口碑的相傳也使前來(lái)咨詢的人越來(lái)越多。
北川表示：“我想在目力可及的范圍內(nèi)飼養(yǎng)生豬，因此數(shù)量上無(wú)法增加。今后也會(huì)嘗試將茶豬用于火腿等肉制品中。”
（中國(guó)新聞網(wǎng)）