由于收入增長和城市化水平顯著提高，預(yù)計(jì)到2050年印度尼西亞對(duì)食品的需求將大幅增加。澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)科學(xué)局（ABARES）發(fā)表了題為“印度尼西亞想要什么：分析2050印度尼西亞的食品需求”的研究報(bào)告，在基本政策不變以及一般政策環(huán)境下調(diào)查和預(yù)計(jì)城市農(nóng)村人口的不同食品需求。
該報(bào)告的作者：卡洛琳布特蘭特、宇勝、帕特里克哈姆希爾、特里什格里森和布瑞恩寫道：“在未來的幾十年中，經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人口的增加和城市化的發(fā)展將改變印度尼西亞的糧食需求。不僅糧食消費(fèi)總量增加，同時(shí)飲食也將變得多元化。從2009到2050，印度尼西亞農(nóng)業(yè)食品消費(fèi)的價(jià)值將增長到4倍。同時(shí)，印度尼西亞食品行業(yè)將面臨提高生產(chǎn)和生產(chǎn)率增長的挑戰(zhàn)。”
最重要的需求增長預(yù)計(jì)為城市消費(fèi)者對(duì)肉類、乳制品、水果和蔬菜的需求。假設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率增長沒有顯著變化，在2050年糧食進(jìn)口將是印度尼西亞的糧食和飼料供應(yīng)的重要組成部分。
2009至2050年，預(yù)計(jì)食品集團(tuán)中家禽肉、牛肉、羊肉和山羊肉的需求價(jià)值增加最多將達(dá)14倍。乳制品的增加緊隨其后，估計(jì)能達(dá)到10倍。這些商品與其他亞洲國家相比起點(diǎn)較低，但是到了最后階段，印度尼西亞的家禽肉和牛肉的需求總值將超過300億美元，乳制品接近100億美元。
該報(bào)告強(qiáng)調(diào)，如無重大的政策變化來滿足這種日益增長的需求，那么未來35年進(jìn)口食品將成為印度尼西亞食品供應(yīng)的重要組成部分。報(bào)告預(yù)測，到2050年農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的實(shí)際價(jià)值將比2009年上升20倍達(dá)到1520億美元，到那時(shí)牛肉進(jìn)口預(yù)計(jì)為260億美元（2009年是5億美元），而乳制品的進(jìn)口則達(dá)到70億美元，相比之下2009年只有4億美元。
據(jù)報(bào)道，印度尼西亞的畜牧飼料的原料只有玉米是當(dāng)?shù)胤N植的，其他的原料包括大豆、菜籽粕、肉骨粉、玉米蛋白粉和飼料添加劑都是靠進(jìn)口的。
ABARES的報(bào)告顯示，由于地理位置接近，澳大利亞和印度尼西亞都將從推動(dòng)雙邊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中受益。
雅加達(dá)的新家禽屠宰場
有跡象顯示，印度尼西亞正在認(rèn)真對(duì)待日益增長的食品需求和提高食品安全的重要性。上周，首都雅加達(dá)報(bào)道稱，首都城市政府宣布將在5個(gè)新地點(diǎn)進(jìn)行集中家禽屠宰。新的設(shè)備將配備現(xiàn)代技術(shù)以提高雞肉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
雅加達(dá)的漁業(yè)、農(nóng)業(yè)和食品安全局的負(fù)責(zé)人darjamuni aseda補(bǔ)充說：新的屠宰場將使員工更容易的質(zhì)量控制的雞肉送到城市的市場。
（中國食品科技網(wǎng)）