俄羅斯對歐洲的生豬、豬肉和部分豬產(chǎn)品實施禁運會產(chǎn)生怎樣的后果？俄羅斯兩年前就停止了對歐洲豬肉的進口。現(xiàn)在是時間反思了。
首先談?wù)劷睢?014年1月，立陶宛和波蘭暴發(fā)非洲豬瘟（ASF）。俄羅斯因此決定關(guān)閉邊境，停止生豬、豬肉和一些豬產(chǎn)品的進口。
僅僅半年后，歐洲其他地區(qū)也同樣面臨了俄羅斯的農(nóng)業(yè)貿(mào)易禁令。由于因烏克蘭而起的政治局勢日趨緊張，歐盟和俄羅斯相互實施了農(nóng)業(yè)貿(mào)易禁令，禁令至今沒有解除。
豬農(nóng)退市
對于歐洲的農(nóng)業(yè)來說，任務(wù)很簡單：盡快找到新的貿(mào)易伙伴。歐洲農(nóng)業(yè)的一些部門在這一方面做出了不俗的成績。例如，荷蘭的蔬菜生產(chǎn)成績顯著，主要是因為天氣溫暖，波蘭和西班牙的產(chǎn)量相對較低。
然而對于豬只生產(chǎn)，天氣所起到的影響并不大。由于受到“雙重禁令”的影響，2014年生豬出欄量長期供過于求，導(dǎo)致2015年豬價下滑。
然而，歐洲的豬農(nóng)為了滿足環(huán)境和動物福利法規(guī)的要求進行的投資已給他們帶來長期的壓力，貿(mào)易禁令又突然讓他們損失了大量的資金。這里不列舉具體數(shù)字，僅用幾個例子來表明各個歐洲國家在2016年1月所面臨的形勢。
在歐洲其他許多國家中發(fā)生的類似事情也可以加以對比。2015年9月，歐盟撥款5億歐元為歐洲的豬業(yè)紓困。
這種局勢是不可持續(xù)的，認識到這一點并非難事。我不認為貿(mào)易禁令會在近期有所放寬，即使俄羅斯和烏克蘭的政治緊張局勢化解了，我們還是有必要探討以下的問題：如何能大幅度提高豬價——更基本的問題是：歐洲生豬生產(chǎn)的未來將何去何從？
歐洲豬只生產(chǎn)之未來
根據(jù)我的預(yù)測，我對第二個問題的答案是：對，生豬市場的未來肯定是有的，但極有可能和今天我們看到的形勢有很大的不同。先不論是否會有巨大的出口機會，歐洲的消費者將會以更加批評性的眼光來看待豬只的生產(chǎn)方式，并會繼續(xù)要求用更可持續(xù)性的方式生產(chǎn)豬肉，讓豬享受更多的動物福利。
因此，這些規(guī)定也將適用于出口到俄羅斯（如果允許）或者到中國（如有需要）的斷奶仔豬。
實現(xiàn)價格的提高
回到另外一個問題——提高豬價。這里適用的是經(jīng)濟的規(guī)律，要么刺激需求，要么減少供應(yīng)。不妨稱之為豬的長期周期吧。
有一些人的預(yù)測和我的相一致。一些生產(chǎn)商贊成刺激需求——說是創(chuàng)造新的需求更好一些。他們希望對生產(chǎn)方式進行深化改革，同時輔之以體面的市場營銷。去面對挑剔的顧客，滿足他們對可持續(xù)豬肉的需求。
其他的生產(chǎn)商則愿意繼續(xù)當(dāng)前的生產(chǎn)方式。有些人會渡過難關(guān)，有的則會退出市場，如此直到市場最終找到新的平衡點。
未來豬農(nóng)數(shù)量
未來，豬農(nóng)的數(shù)量將由那些欣然將養(yǎng)豬轉(zhuǎn)向一種不同的，規(guī)?；姆较虻娜艘约澳切┰诎鞣N挑戰(zhàn)的艱難處境中存活下來的養(yǎng)豬戶來決定的。
因此，從某種程度上，我們應(yīng)該感謝俄羅斯的貿(mào)易禁令，因為禁令暴露了歐洲的致命弱點。嚴格的動物福利和環(huán)境法規(guī)初衷雖好，但是對于一般的養(yǎng)豬戶而言，參與到競爭中去變得越來越難。只有計劃好的人才能堅持下去。
種種跡象表明，從長遠來看，豬肉的地位將從一般商品上升到更為奢侈的產(chǎn)品。請不要誤解，豬肉成為奢侈品是理所當(dāng)然的?！?/span>
作者：Vincent ter Beek
【國際畜牧網(wǎng)獨家編譯】